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龙井的冲泡方法及水温要求,西湖龙井是我国传统绿茶，也是中国十大名茶之一。龙井茶有着悠久的历史，最早可追溯到唐代，北宋时期，龙井茶区初具规模，明代，西湖龙井声名远播，清朝顺治年间被列为贡品。民国期间，著...
栏目:冲泡 作者:品茶
茶具应该如何养护有什么方法中国茶具不仅设计科学，使用方便，而且具有极高的审美价值，其美的造型与精湛的书画和谐融合，形成了中国茶具兼有文化和艺术的双重特色。对待一些优质的茶具，除了要懂得观赏其艺术性价值...
栏目:茶器 作者:品茶
茶文化与陶瓷茶具入明，饮茶之风更盛，深入家家户户，饮茶习俗与唐宋时截然不同。明洪武二十四年，朱元璋下诏禁止碾造团饼茶，改芽茶以进。由此，宋元时已出现的芽茶在全国各地广为推行。饮茶习俗得以革新，一改唐、...
栏目:茶器 作者:品茶
许多茶友，经常会混淆宋官窑瓷与宋汝窑瓷这两个概念，并在日常的赏鉴与购买时难以明确的辨识。今天就来和大家聊聊这两个概念的区别。宋官窑瓷的特点简而言之，就是“薄胎厚釉，紫口铁足”。所谓薄胎厚釉是相对于汝窑...
栏目:茶器 作者:品茶
舍得有舍才有得以前，农村有个习俗，每当柿子成熟的季节，农民不会把柿子全都摘光，总会留下几颗柿子在树上，这是为什么呢？舍得，有舍才有得原来，农村有个约定俗成的习惯，柿子熟了一定会留下一些在树上，一来给路...
栏目:茶器 作者:品茶
中国茶道的四谛，即“和、静、怡、真”。和，是儒、佛、道所共有的理念，源自于《周易》“保合大和”，即世间万物皆由阴阳而生，阴阳协调，方可保全大和之元气。在泡茶之时，则表现为“酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适...
栏目:茶器 作者:品茶
花茶和绿茶在工艺、品质特征、原料、口感等方面均有区别。工艺：绿茶核心工艺为杀青，而花茶为窨制，有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之说。品质特征：绿茶主打鲜爽、回甘，而花茶香郁鲜灵，同时具有茶叶滋味。原...
栏目:禁忌 作者:品茶
乌牛早算不算龙井乌牛早不是龙井茶，而是绿茶的一种。乌牛早，浙江省永嘉县特产，中国国家地理标志产品，为浙江名优绿茶之一，乌牛早茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠光润，香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿...
栏目:禁忌 作者:品茶
三坑两涧特指武夷岩茶的核心产区及范围，具体如下。三坑：指的是大坑口、牛栏坑、慧苑坑。两涧：指的是流香涧（又名倒水坑）、悟源涧。“三坑两涧”，具体指的是“牛栏坑”，“慧苑坑”，“倒水坑”，“流香涧”，“...
栏目:禁忌 作者:品茶
玫瑰枸杞红枣茶为温性茶饮，体质燥热者、易怒者、火气旺盛者禁忌饮用，玫瑰枸杞红枣茶禁忌过量饮用，一般情况下，成年人每天饮用量不宜超过二十克，其次需要根据身体情况饮茶，睡眠时间、空腹状态禁忌饮用。玫瑰枸杞...
栏目:禁忌 作者:品茶