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福建：屏南畲族的凤凰茶道“凤凰茶”茶艺表演，正是取材于畲乡的一个生活习俗：饮蛋茶。福建屏南县的甘棠乡巴地畲族自然村的村民以艾叶卧底，上搁一个完整的生蛋，用滚烫的山泉水浇熟，沏出“艾蛋茶”。每逢村中男人...
栏目:茶常识 作者:品茶
龙牙草茶制取龙芽草又名山昆草，为蔷薇科多年生草本植物。每百克鲜嫩茎叶含胡萝卜素7mg，维生素b20.63mg，维生素c157mg。下面介绍龙芽草汁的制作技术要点：1、原料选择选用7-8成熟的新鲜龙芽草，除去病虫株及杂草、泥土等。...
栏目:茶常识 作者:品茶
一日游遍茶林之城自从在中央电视台主办的“倾国倾城——最值得向世界介绍的中国名城”大型电视活动的普洱市专题晚会上，认识到了普洱这个“茶林里长出来的城市”.就不禁被它的湖光山色、和谐自然的人居环境吸引，这...
栏目:茶常识 作者:品茶
松溪茶叶史考略1 松溪茶叶源流松溪县是福建省主要绿茶产区之一。现今，松溪县境内最高海拔的龙头山、七峰山、自然风景名胜区诰屏山等地都发现大面积野生茶树群落。松溪县产茶历史悠久，源远流长，早在唐朝以前就已产...
栏目:茶常识 作者:品茶
内质审评之汤色内质审评汤色、香气、滋味、叶底四项目，将杯中冲泡浸出的茶汤倒入审评碗，茶汤处理好后，可先嗅杯中香气，后看碗中汤色(绿茶汤色易变，宜先看汤色后嗅香气)，再尝滋味，最后察看叶底。1、汤色指茶汤色...
栏目:茶常识 作者:品茶
福鼎福鼎白茶中含有丰富的多酚化合物，有抗氧化和清除自由基的作用，抑制致癌物的形成，抑制致癌物质的致癌过程，抑制癌细胞的繁殖，增强免疫机能，间接杀伤肿瘤细胞，抑制致癌基和人体DNA的共价结合，抑制致癌过程中...
栏目:茶常识 作者:品茶
...称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶
栏目:茶常识 作者:品茶
“绿水青山映彩霞，彩云深处有人家；家家户户小背篓，背上蓝天来采茶……”这首《古丈茶歌》飞出宋祖英的歌喉，传遍了全国，传向了海外。古丈的毛尖茶，也随着宋祖英的歌声，走出了湖南，走向了海外。歌中的“小背篓...
栏目:茶常识 作者:品茶
...为文题材广泛多样，笔调清新率真；明茶理，识茶趣，为品茶鉴水的能手。明亡后，避迹山居，展现文人高贵的气节；一生以读书著述为乐，为晚明小品文大家。中国文学的发展有如「长江后浪推前浪」
栏目:茶常识 作者:茶百科
一、备具包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比运动员在开始比赛之前，需要一个热身运动。前四个动作不太讲究，单说这“候水”，“淋杯”是功夫茶泡法的初试功夫。二、纳茶纳茶可以说是冲功夫茶...
栏目:茶常识 作者:品茶