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...称三才碗，具有简便、容易出汤等特性，其次盖碗不吸收茶叶的滋味，也不掩盖其缺点，可真实还原茶叶的滋味、香气，同时亦不会产生闷泡之感，适合所有茶品，并能很好展现
栏目:冲泡 作者:品茶
...冷藏保存绿茶、清香型乌龙茶、黄茶需要冷藏保存，此类茶叶发酵程度低，茶內物质活跃，且易受到氧化的影响而变化，其次温度、光照也会成为存茶的威胁，因此需要将茶叶装入铝箔袋密封，之后放入铁罐中，置于冰箱冷藏存...
栏目:存放 作者:品茶
长期空腹喝茶的危害：茶叶富含生物碱（咖啡碱）、茶多酚、氨基酸等物质，而茶叶中的碱类物质较为刺激，长期空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，刺激肠胃，影响肠胃消化，其次空腹喝茶会增加肠胃负担，引起食欲的减退，...
栏目:禁忌 作者:品茶
准备一只陶瓷罐或者一直紫砂罐，确保茶叶罐内无异味，之后将碎银子用铝箔袋或食品袋装好，挤掉空气并将口系好，然后放入陶瓷罐或紫砂罐中，盖上盖子，也可以在外层再套入一层纸箱，避免灰尘入侵，最后将茶叶放置在阴...
栏目:存放 作者:品茶
...要用到器具有电子秤、冷柜、铁桶（不锈钢）、包装盒、茶叶铝箔袋、自封袋、茶勺、封口机（带抽真空功能）、功夫茶具、茶叶罐、纸箱、打票机、标签纸、货架、手提纸袋、消毒柜或塑料袋等。其次，卖茶是一门技术，需要
栏目:禁忌 作者:品茶
红茶含有糖类物质，单糖是茶叶可溶性糖的主要成分，而多糖类物质主要含纤维素、淀粉和果胶，红茶中已知的糖类是多糖，以葡萄糖、甘露糖、果糖最为常见，茶叶中的双糖主要是蔗糖，加工过程中会形成少量麦芽糖，麦芽糖...
栏目:禁忌 作者:品茶
...；耐泡度，绿茶可冲泡3~4泡，红茶可冲泡4~7；看叶底，红茶叶底鲜红匀亮，绿茶叶底嫩绿匀齐
栏目:禁忌 作者:品茶
宋元时期，茶叶生产已从传统的紧压茶类转为生产末茶、散茶，同时“斗茶”在全国成为新兴饮茶风尚。福建怎么样呢———随着泉州港的开发及海外贸易的空前发展，海上“丝瓷”之路开通，宋人经济中心的南移，福建茶业愈...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
漫漫旅程百炼成茶人的生命是一次旅行，犹如一片茶叶，在风雨中同行，根植于土地，亦将回归土地，与天地同眠。无声地舒展，淡然地收尾，沉静，清纯、清苦、清香，那是生命的滋味，茶的滋味。一片茶叶要经历多少风雨，...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...。以上一般都不被称为"茶人"。至于拿了国家证书，审评茶叶等级，商榷茶叶价格的，叫茶艺师;在
栏目:茶常识 作者:小小茶农