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开壶煮多久：新的茶壶需要开壶，这样泡出的茶叶味道更佳，开壶方法需要三步，首先将壶身同壶盖分离，置于锅中，注满可以 淹没壶身的水，煮2小时，然后在壶中置入茶叶，温火10分钟，然后滤干茶壶身上的水，阴凉处自然...
栏目:茶器 作者:品茶
...饮用，4~6泡为10s、20s、30s出汤饮用，红茶属于全发酵茶，茶叶的浸泡时间不宜过长，以免茶质过度析出，导致茶汤苦涩，正常情况用盖碗冲泡，前三泡5s左右即可饮用。红茶是经过发酵而成的茶叶，其泡
栏目:冲泡 作者:品茶
...，先注水、后投茶，先将杯子内注水至7分满，然后拨入茶叶，再倾斜杯身缓缓旋转两圈，让茶和水充分融合，最后静待1~2min，就可以饮用了。泡茶的三种投茶方法：上投法：上投法，冲泡茶叶的一种方法
栏目:冲泡 作者:品茶
怎么辨别毛峰的品质毛峰是一类茶叶的统称，通常指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青，正如黄山毛峰。而鉴别毛峰（黄山毛峰）的品质，可根据茶叶的外形、香气、汤色、滋味、评叶底5个步骤完成。1、外形：黄山毛...
栏目:禁忌 作者:品茶
什么是回甘所谓回甘，指的是茶叶中的苦涩、甜味物质共同作用形成的特定滋味，是一种入口时苦涩微甜，苦涩味居上，但在口腔内慢慢回味，且随着时间的推移，甜味逐渐超过苦涩味，最终以清甜结束的一种味道，回甘在一定...
栏目:禁忌 作者:品茶
...整形上光的产品，再用烘焙或红外线提香机进行提香，至茶叶含水量5%至6%时下机摊凉，提香后的茶叶，经冷却后用过筛簸扬、手工拣剔，除去碎片、黄片、粗条、老梗以及其他夹杂物，然后分级包装贮藏。恩施玉露之蒸青工艺...
栏目:禁忌 作者:品茶
中国有数千年的饮茶历史，茶叶文化博大精深，茶叶含有大量的茶多酚、咖啡因、维生素、蛋白质，对身体健康有益。1、多喝茶可以去油脂：现在社会，很多家庭殷实的都是大酒大肉的每天，一身肥漂，多喝茶可以让身上的油...
栏目:禁忌 作者:品茶
宁红茶按中国茶叶大类划分属于红茶。产自于江西修水，古代称为宁州，故称之为宁红。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地...
栏目:禁忌 作者:品茶
...骏眉、银骏眉等，红茶是全发酵茶，因其冲泡后的茶汤、茶叶以红色为主调，故得此名，在全球茶叶贸易中，红茶占第一位。 好的红茶有哪些：1、祁门工夫，在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。...
栏目:禁忌 作者:品茶
...形、筛分摊凉、辉锅定型、筛分整理几个步骤。杀青是将茶叶脱水，经过筛分摊凉后，再进行炒制定型，最后整理成成品茶叶。一、杀青做形：1.投叶数量：投叶数量高档茶以150g左右，中档茶以200g左
栏目:禁忌 作者:品茶