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...定不会陌生，都说“水为茶之母，器为茶之父”。在品茗过程中，很多茶人都会在茶盘上摆放几只造型各异的摆件——茶宠。这些茶宠，或有吉祥寓意，或有文化气息，或是搞笑逗乐，或是趣味童真，全看主人的喜好。茶宠，大...
栏目:茶常识 作者:品茶
...在这450人中有一半患有一种特别的皮肤癌。科学家在调查过程中研究过这400多人的饮茶习惯。科学家发现，有皮肤癌的人所饮的热茶比较
栏目:茶常识 作者:品茶
窨花拼和窨花拼和使整个茉莉花茶窨制过程重点工序。目的是利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和要掌握好六个因素：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。窨制花茶手工操作方法先把茶...
栏目:茶常识 作者:品茶
开壶新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍一种：1.用白水煮至少1个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
茶树生长发育过程中除N、P、K等植物必须大量营养元素外，中量营养元素如Ca、Mg、S所起的作用也是无可替代的，本文就茶树中量营养元素的研究进展作一概述。完成机构：安徽省农业科学院茶叶研究所,祁门245600
栏目:茶常识 作者:品茶
...味，刺激舌面、两夹、舌底不断的生津。这是因为在发酵过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白质分解为多种氨基酸，形成了普洱茶的甘甜滋味。滑润是茶汤要柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性...
栏目:茶常识 作者:品茶
...养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息。作为一件毫无生命特性的普通工艺美术品，经过
栏目:茶常识 作者:品茶
...我们要知道，为什么会有茶梗？其实这是因为茶叶在制作过程中，经过发酵，产生了一些，所以才会出现茶梗的情况。那么茶梗到底有什么作用呢？接下来我们就一起来看一下吧。其实茶梗的作用非
栏目:茶常识 作者:茶百科
...，老白茶的工艺特点是“闷蒸发酵”，也就是说，在制作过程中，需需要先用高温蒸发茶叶中的水分，然后再进行闷蒸发酵，这样才能使茶叶中的有效成分充分释放出来，
栏目:茶常识 作者:品茶
...（冰皮、百香果馅、伯爵红茶馅） 关于芸豆泥： 在炒制过程中我没有添加任何糖类，目的是方便后期调馅，可以添加芝士、焦糖、果酱或巧克力等创新出更多口味。也因此，为了后续调和请将芸豆泥翻炒至尽可能干（湿度降到...
栏目:饮食营养 作者:健康管理师