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...莉花茶不会上火，茉莉花茶属性偏寒凉，而茉莉花茶是将茶叶和茉莉花朵进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制作而成，具有绿茶的偏寒属性，且含有大量茶多酚及咖啡碱，饮用后不会上火，但是不可长期饮用浓茶，另外隔夜茶及...
栏目:功效 作者:品茶
...部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏一带。滇红尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居我国茶叶之首，那么滇红金螺的功效与作用都有哪些：1、抵御寒冷红茶性温味甘，有生热暖腹的功效，能增强人体对
栏目:功效 作者:品茶
茶叶可以冷泡，所谓冷泡指是用常温的冷水泡茶，冷泡茶的水温相对较低，因此茶内的单宁、咖啡碱的释放量也大大降低，避免了茶汤的苦涩，同时保留了茶叶的清与甜，但冷泡茶并非适宜所有茶类，冷泡茶常用于绿茶、红碎茶...
栏目:冲泡 作者:品茶
喜欢喝茶的人可能家里经常会装备有各种各样的茶叶，女性可能会偏爱于花茶，其实花茶的味道比不同的茶叶会淡一点，而且很多花茶都会有淡淡的甜味，所以现在很多人喜欢喝花茶，有人将不同的花茶一起泡，那花茶可以混着...
栏目:健康生活 作者:佚名
....薄荷9克，地龙6克，鱼腥草9克，远志10克，小苏打4克，茶叶、红糖适量。制作方法：以上前6味药焙干，研为细末;再放锅内隔水蒸;加茶叶、红糖，开水冲服。饮用方法：每次2克，一日2次代茶饮用。药茶功效：有戒
栏目:健康生活 作者:中医世家
...吗六安瓜片不用洗茶，原因为六安瓜片属于细嫩无梗无芽茶叶，冲泡时茶叶中的可溶物质会很快析出，第一泡及第二泡会析出80%左右，洗茶后会导致口感和香气变淡、营养成分流失，所以六安瓜片不用洗茶。六安瓜片的冲泡方法...
栏目:冲泡 作者:品茶
...名优绿茶，最适宜用透明玻璃杯冲泡较好，这样可以看到茶叶和水交融的情景，别有情趣。用玻璃杯冲泡名优绿茶时，还需要根据茶的品种和茶叶的重量选择冲泡方法。品饮绿茶类名茶或其他细嫩绿茶，茶杯均宜小不宜大，用大...
栏目:冲泡 作者:品茶
...冷泡茶，就是跟传统泡茶用开水泡茶相反，用冷水来冲泡茶叶。因为是冷水泡不可避免导致制作的时间远远超过热水冲泡。茶叶当中的氨基酸等甜味位置会溶点最低，冷水中氨基酸以及挥发性脂肪会先溶解，这些茶的香味元素溶...
栏目:禁忌 作者:品茶
如何选择合适的泡茶用水不同的茶叶都有其适配水质，泡茶则需要采取依茶配水的原则，如清香型茶叶和新茶一般可选用纯净水、蒸馏水等类型水，更能体现茶的清雅、清爽风格；而浓香型、高香型以及老茶一般可选用天然(泉)...
栏目:禁忌 作者:品茶
茶的发酵指的是茶叶细胞壁破损后，细胞壁中的氧化酶类物质促进儿茶素进行的一系列氧化过程，同一片绿叶通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶。这一过程更像是一系列的酶促反应，也许更应...
栏目:禁忌 作者:品茶