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栏目:茶常识 作者:品茶
金牛早[Jinniuzao] 产于陕西宁强金牛道中段的卷曲形烘青绿茶。1987年研制。采摘早春鲜叶，经杀青、做形、烘干、精制等工序制成。分一、二两级。外形细紧，卷曲显毫，色泽绿润，栗香持久，滋味醇爽。主销省内。
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宁强雀舌[Ningqiang Queshe] 亦称“玉兰香雪”。主产陕西宁强的扁形烘炒绿茶。采摘细嫩芽叶，经杀青、整形、辉锅、烘焙制成。扁平挺秀，色泽绿润，汤色嫩绿，香气清高，滋味醇爽。主销西安等地。
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蒴果(Capsule) 成熟时果皮开裂的干果。茶树蒴果由复雌蕊的子房发育而成，由几个心皮合生。由于心皮连合的方式不同，而有一室和多室的蒴果，种子数1～5粒。
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川青[Chuanqing] 主产四川邛崃、大邑、都江堰、马边、沐川、宜宾、万源及重庆城口等地的晒青绿茶精加工后的商品名。历史上曾是四川绿茶的大宗产品。分一至六级，用作重庆沱茶配料，部分销往甘肃、青海、宁夏等地；另有粗...
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蒙顶石花EMengding Shihua] 产于四川名山蒙山削扁直形烘炒绿茶。唐代李肇
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白沙绿茶(Baisha green teaD 产于海南白沙的条形炒青绿茶。20世纪60年代由白沙农场研制。采摘一芽二三叶，经杀青、揉捻、炒干制成。分特级、一级、二级。银辉光滑，香气清高持久，滋味浓厚甘醇，汤色清澈黄绿，耐冲泡。主销...
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漓江银针[Lijiang YinzhenD 产于广西桂林的条形烘青绿茶。1989年研制。采摘嫩芽，经摊放、杀青、做条、烘干、做条、足火制成。不分级。白毫显鼹，形似银针。汤色翠绿，清香持久，味醇鲜。主销广西、广东。
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屯巴茶[Tunba teaD 产于广西蒙山的条形烘炒绿茶。20世纪60年代定型。清明前采摘一芽一二叶，经摊青、杀青、轻揉、青锅做条、烘干制成。分特级、一至六级。色泽墨绿，有干茶香，滋味甘爽醇正，香高持久。主销广西。
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