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黄金芽属于绿茶类，其保质期为12个月，黄金芽是采用一芽一叶鲜叶，经摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，制成的干茶富含多种物质，且不经发酵，其保质期较短，可存放12个月，保存时需要注意密封、干燥、防异味、...
栏目:存放 作者:品茶
1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气茶或重滋味的，如果讲究的话，都应专门有备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中同煮。等滚沸后...
栏目:茶器 作者:品茶
红茶用100℃水温冲泡，红茶是全发酵茶，茶叶经过发酵、氧化后，茶內物质饱满且丰富，且风味、香气独特，而高水温（100℃）可以更好的激发茶叶的香气、滋味，亦能更好的激发红茶内部的高沸点香气物质，从而使得茶汤更为...
栏目:冲泡 作者:品茶
紫砂的养壶文化宜兴的紫砂壶养壶文化由来已久。历史上流传下来的传说中，即有紫砂壶养壶文化方面的内容。如“刷洗后售卖茶壶而身价不名”的传说。虽然这一故事有失科学内涵。但经过良好滋养的紫砂壶泡茶功效优于其他...
栏目:茶器 作者:品茶
紫砂壶的保养方法好紫砂壶也需要保养。使用新壶之初，应先用茶汤煮一番，这样既可除去土味，还可以使壶得到滋养，煮后的新壶置于干燥且无异味处阴干就可使用。正确的养壶方法：(一)、泡茶之前先冲淋热水，泡茶之前，...
栏目:茶器 作者:品茶
碧螺春为名优绿茶类，冲泡比较简单，先用温水将玻璃杯烫洗干净，之后向玻璃杯冲水七分满，最后将5g碧螺春茶投入到杯中，此为上投法，投茶后等待3~5分钟左右，即可品饮花果香浓郁的碧螺春茶。具体冲泡步骤如下1、温杯向...
栏目:冲泡 作者:品茶
新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气茶或重滋味的，如果讲究的话，都应专门有备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中同煮。等滚沸后捞出...
栏目:茶器 作者:品茶
乌龙茶用几度的水温乌龙茶用100℃水温冲泡。乌龙茶属于半发酵茶，是采摘茶树鲜叶制成，所含物质丰富，且经过烘焙工艺，茶叶的香气、韵味更为独特，冲泡时水温太低，则无法将茶叶泡开，也不利于茶叶物质析出，而100℃的...
栏目:冲泡 作者:品茶
泡小青柑用什么器皿泡小青柑用盖碗、紫砂壶、玻璃壶、飘逸杯、马克杯等器皿，其中盖碗与紫砂壶为正式泡茶器具，适宜正式场合，如接待客人、招待贵宾等，玻璃壶、飘逸杯可作为日常家庭、办公冲泡茶具，方便简洁，易泡...
栏目:冲泡 作者:品茶
佛教中有这样的修炼境界：“看山是山;看山不是山;看山还是山”。佛教中有这样的修炼境界：“看山是山;看山不是山;看山还是山”。一开始，你看到一壶茶香满室的好茶，喷香扑鼻，你就忍不住想喝了它。后来你喝过许多茶...
栏目:常识 作者:品茶