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茶汤多少度最适合喝，研究显示，饮温度过高的茶汤，会对食道产生损害，一般来说不要饮用超过60℃的茶汤。食道最外侧的粘膜只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，长期如此，易引发食道疾病。有...
栏目:禁忌 作者:品茶
潮州凤凰单丛的特点潮州凤凰单丛茶的特点是：独有自成一派的花香，清新，高雅细腻、悠长；独有自成一派的滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久，有一种独特的高山蜜韵，即“丛韵”。“丛韵”是对滋味的一种深层次感受...
栏目:禁忌 作者:品茶
...绿茶的传统杀青方法，炒青工艺创制于明朝。炒青茶按成品茶外形分为长炒青绿茶、圆炒青绿茶、扁炒青绿茶和卷曲炒青绿茶。①长炒青绿茶产区是浙江、安徽和江西三省长炒青的品
栏目:禁忌 作者:品茶
短期（6个月）明前龙井，宜放入冰箱冷藏，若超过6个月，宜放入冰箱冷冻储存。其次，放入冰箱的茶叶，需要保证包装的密封性，避免水汽、异味进入，同时，需与其他物品分开储存，防止串味，最后，放入冰箱的龙井茶不宜...
栏目:存放 作者:品茶
甘菊茶、薄荷茶、茴香茶……这些花果茶名字听起来很“小清新”。德国权威机构最新调查却发现，德国市场流行的这类花果茶含有超标的有毒物质——吡咯里西啶类生物碱(PA)，若长期饮用可能伤身。德国联邦风险评估研究所15...
栏目:茶常识 作者:品茶
每一款茶都有适合饮用的人群，也有不适合的人群。营养背后有哪些禁忌呢?
栏目:茶常识 作者:品茶
人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而...
栏目:茶常识 作者:品茶
解读祁红：祁门红茶兴衰二百年一、 解读祁红(一)什么叫祁红?按祁红国家标准的定义是：具有祁门香的工夫红茶。其产区包括：祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等，历史上还包括江西省浮梁县。它是一个自然经济区域...
栏目:茶常识 作者:品茶
...”(本文来源：中国茶叶大辞典)喝茶的雅称喝茶的雅称叫品茶、品茗、饮甘露、佳茗、沏香茗等。一种茶树，灌木或小型树木，幼
栏目:茶常识 作者:小小茶农
茶的名号之不夜侯不夜侯[Buyehou] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》卷四《茗荈》引胡峤《飞龙涧饮茶》诗日：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”(本文来源：中国茶叶大辞典)蚂蚁庄园古人对茶的雅称蚂蚁庄园古人对茶的雅称...
栏目:茶常识 作者:品茶