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江苏周庄：江南小镇邂逅三毛茶馆我不是三毛的粉丝，却在江南小镇周庄，邂逅了三毛茶馆。那是一个细雨纷飞的上午，我漫无目的地闲逛，不期然瞥见贞丰街旁的二层小楼上，垂下像酒幌一样的杏黄幡旗，绣着几个字“三毛茶...
栏目:茶常识 作者:品茶
夏天来了。抵御炎热，降温消暑，我有我的心头好。体质偏温热的我，每到夏季，都要频饮苦丁茶。苦丁茶，顾名思义，入口苦涩，但细细品味，却有种独特的回甘。这个习惯是在家里养成的。我家夏天待客的饮料，就是用苦丁...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶馆，源远流长，中国百姓休闲消遣的大众场所。古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等名称。茶馆这个名词，明代才见于文献记载。六朝时期，江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝...
栏目:茶常识 作者:品茶
如今，爱品茶的人是越来越多；以茶会友的人，也越来越多，但却不容易喝到好茶了。不管上哪家酒楼，餐前的上茶，是档次的象征，是礼仪的必须，自然不该小觑。然而，不管你要了怎么样高贵怎么样豪气的茶水，总不见服务...
栏目:茶常识 作者:茶百科
普洱茶的茶性1、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。2、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普...
栏目:茶常识 作者:品茶
古代寺庙与茶的发展在古代，也只有寺庙最有条件研究茶叶、提高茶叶的品质，庙里的寺僧除了必须的修行功课之外，仍然要从事生产劳动，负责种茶、制茶的工作。他们在工作中研究、探讨了种种茶叶制作、栽培等的技术，而...
栏目:茶常识 作者:品茶
辨别窨花茶和拌花茶窨花茶是利用茶叶中含有烯萜类和棕榈酸等物质，通过鲜花和茶叶的拌和窨制，从而达到茶引花香的目的。鉴别窨花茶和拌花茶通过感官品质审评就能够进行辨别。窨花茶具有持久和独特的花香，例如茉莉花...
栏目:茶常识 作者:品茶
中国茶道之潮州功夫茶据悉，曲院春风啜茗天,竹炉榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹪咀,来试湖山处女泉。(近代·丘逢甲《潮州春思》其六)瀹(yuè),煮；鹪咀,茶叶名；处女泉,出自潮州西湖。诗中所绘是潮州人延续了数百年,至今仍常见...
栏目:茶常识 作者:品茶
祁门茶神节的由来祁门地处鄂豫皖腹地，林深山幽，云雾缭绕，空气湿润，适宜茶树生长的生态环境。山麓有洞，名紫阳洞。主洞较宽敞，约四十米见方。另有五个支洞，且洞与洞连环。洞内有石凳，石桌、石床、石锅灶、一应...
栏目:茶常识 作者:品茶
...观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体
栏目:茶常识 作者:茶百科