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...粉色的茉莉银针泡出来为粉色的原因有二种，一是制成的茶叶为碎茶，“CTC茶加奶”，因此造成茶汤偏粉色；二是茶叶浸泡或搁置时间过长，从而受到一定程度的氧化作用，因此茶汤会呈现一定程度的紫色或粉色特征。茉莉银针...
栏目:禁忌 作者:品茶
很多茶友都有这样的困扰：为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡的茶就是没有别人泡的好喝?在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这三个方面。茶具：盖碗或壶外观...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
中国历代贡茶发展史贡茶是中国茶叶发展史上的一种特定现象，也是中国封建社会的特有产物。贡茶使千百万茶农蒙遭苦辛，但客观上又推动了中国茶叶生产技术和茶文化的蓬勃发展。贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...竟有什么用。茶多酚到底是为何物?茶多酚(TeaPolyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，又称茶鞣或茶单宁。是形成茶叶色香味的主
栏目:茶常识 作者:品茶
...味俱全的茶。成为泡茶高手第一步：谨记泡茶三要素>>>>茶叶用量、水温、时间茶叶用量要泡出好喝的茶，要掌握
栏目:茶常识 作者:茶百科
...茶香，铭记或遗忘一段茶路，结伴同行做青(发酵程度)对茶叶品质的影响做青是初制工艺中决定茶叶品质的最主要因素，且可变的影响因素较多，处理方式多样，俗称“看青做青”。做青过程由摇青和静置发酵交替进行组成。茶...
栏目:茶常识 作者:品茶
...间长、影响范围广的低温、雨雪和冰冻灾害天气，使我省茶叶生产遭受了重大损失。我所组织有关人员对全省茶叶主产县茶树受冻情况进行了初步调查，现将有关结果总结如下：完成机
栏目:茶常识 作者:茶百科
我国是一个盛产茶叶的国家，我国的茶叶品种多样，根据不同的标准，可以分为不同的类别。按照产地，可以分为南茶和北茶;按照茶色来分，又可以分为红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)和白茶这几类;根据它的采摘期又...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...放在通风干燥的地方，如果储存不当就会有可能发霉。那茶叶发霉了我们该如何是好呢?很多人以为发霉了就像被子一样拿去外面晒，茶王在这里提醒大家，千万不要!如果发霉的情况比较严重的话，就将普洱茶茶叶扔掉。茶王现...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...说，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。由此，我们不难看出茶叶在生活中的地位和作用。喝茶是我们炎黄子孙的传统习惯，茶文化，是我们中华民族悠久历史文化中的重要组成部分。茶叶的功效与作用固然很多，但就像任何事物一...
栏目:茶常识 作者:小小茶农