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饮茶习惯在我国有着悠久的历史，古代文人雅士平时经常聚集一起，且鼎且缶，以啜以饮，视为可获得无穷的情趣。据汉代《华阳国志》，司马相如《凡将篇》和杨雄的《方言》等书中记录了，武王伐纣时就出现将茶作为贡品，...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...不事二茶,“一壶不事二茶”即一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此，一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤...
栏目:茶器 作者:品茶
紫砂古壶辨识妙招关于紫砂壶的探索，可以追溯到1000多年前，早在宋朝时，紫砂壶就开始流行了，苏东坡、梅尧臣等大文豪留下了一些咏茶名篇、名句。其中梅尧臣的“小石冷 泉留早味，紫泥新品泛春华”，就讲了用紫砂陶壶...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
外观一是造型、图案、色泽要脱俗和谐，气质优良；二是敲打声音清脆悦耳，不沉闷，不尖锐；三是壶放在桌上要平稳，壶盖壶口结合紧密不溢水，壶把提用方便，壶嘴出水流畅壶内较为光滑，容积容量比例恰当：四是看壶出水...
栏目:茶器 作者:品茶
壶质影响泡茶的作用，这儿所指的壶质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味对比清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味对比消沉。假如所泡的茶，期望让它体现得对比清扬，或者说，这种茶的个性是属于对比清扬的，...
栏目:茶常识 作者:品茶
...怡，更使人增添了休养生息的真实感受。泡什么茶得根据紫砂壶的形状、泥料和个人爱好来决定，因材适用。从胎质讲一般紫泥、清
栏目:茶常识 作者:品茶
喝普洱茶可使用的茶具有盖碗、紫砂壶，盖碗以白瓷为佳，紫砂壶以紫泥和朱泥为佳，其次冲泡时宜使用开水冲泡，首先烫洗茶具，提高盖碗或紫砂壶的温度，然后再投入适量茶叶，注入开水，浸泡几秒种即可出汤饮用。盖碗与...
栏目:冲泡 作者:品茶
新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气茶或重滋味的，如果讲究的话，都应专门有备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中同煮。等滚沸后捞出...
栏目:茶常识 作者:品茶
开壶新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍一种：1.用白水煮至少1个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
北京地区的2006春季拍卖已近尾声，总结起来，油画拍卖成为了市场这轮行情的热点。举例来说：中国嘉德的“中国油画及雕塑”专场拍卖的成交额达到了1.2亿元，这个专场的成交额摘得其春季拍 卖专场成交额的“头名”，北京...
栏目:茶常识 作者:小小茶农