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...抗氧化等，深受人们的喜爱。而其泡后一坨坨的现象，在茶叶学里被称为“茶膏”，有一定的科学依据。茶膏主要是茶叶中的多酚等物质在水中的溶解度不同而形成的。这些物质
栏目:茶常识 作者:茶百科
...来理解，茶艺有广义和狭义之分。广义的茶艺是指研究与茶叶有关的学问，例如茶叶的生产、制造、经营、饮用方法等一系列原则与原理，从而达到人们在物质和精神方
栏目:常识 作者:品茶
...以存放18个月，绿茶属于六大茶类之一，没有经过发酵，茶叶自然物质较高，因此绿茶更易受到氧化影响，保质期较短，正常情况下，绿茶适宜放入冰箱冷藏，可延长茶叶的有效时间，另外，保存绿茶需要注意密封、防潮、避光...
栏目:存放 作者:品茶
...特的杀青工艺制成，因此又名霄坑绿茶，其茶品质优良，茶叶内质丰厚，特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分等，因此茶叶具有香气清高、
栏目:禁忌 作者:品茶
隔夜茶到底能不能喝隔夜茶不能喝，茶叶属于传统健康饮品，宜现泡现饮，方可品尝到茶叶真实的滋味、香气，而隔夜的茶汤，茶色、滋味、香气均有所锐减，表现较差，其次放置后的茶汤更加寒凉，易沾染灰尘、异物等，因此...
栏目:禁忌 作者:品茶
...最大程度的展现，而泡了之后的铁观音放置冰箱，会导致茶叶过度吸收水汽、异味等，从而使茶叶加速变质或变味，因此不能放置于冰箱存放。铁观音的品鉴：外
栏目:禁忌 作者:品茶
...茶怎么办陈茶指的是将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统称为陈茶。习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。陈茶怎么办：1、铁观音；如果是铁观...
栏目:禁忌 作者:品茶
常见的茶叶碧螺春就是一小粒一小粒的，呈颗粒状。碧螺春的泡法：1、盖碗法：取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45...
栏目:禁忌 作者:品茶
...茶多糖这两种抑制人体血糖上升的有效物质比其它种类的茶叶要多。而且白茶的制作过程简单，加工工序最少，这在最大程度上保留了茶叶中的茶多酚和茶多糖的成分。福鼎白茶的功效：白茶的自
栏目:禁忌 作者:品茶
...起骨质疏松，其潜在危害不容忽视。如今有一种疾病叫“茶叶型氟中毒”，即指摄入过多含氟量高的茶或茶叶制品而导致的慢性氟中毒。氟中毒可导致疲乏无力、食欲不振、头晕、
栏目:杂谈 作者:医案日记