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泡一壶好茶需要有一定的功夫，简单说来，泡茶就是放茶叶、烧水，冲水、闷泡，倒出。过程简单、人人都会。但是未必人人都能泡出好茶。其中大有讲究。用水，水温、时间把控，茶叶选择，甚至茶具的使用都会影响到泡出的...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...后滋味淳厚回甘。”在茶山上，公司董事长陆耀全介绍起茶叶，如数家珍。目前，公司的千余亩茶叶基地分布在丹霞地貌集中区，其中60
栏目:茶常识 作者:茶百科
...起来过瘾，那么我们为什么要喝茶呢?数据显示，中国是茶叶的发源地和第一产茶大国，茶叶产量接近世界总量的一半，但是我们人均饮茶量却远远比不上产量多。
栏目:茶常识 作者:茶百科
江苏丹阳市迈春茶叶研究所所长、高级品茶师崔桂玲从30岁开始，从事有机茶叶研究开发工作，十多年来，她刻苦学习、潜心钻研，带领濒临破产的迈春茶场发展成为国家星火计划有机茶产业开发基地、丹阳茶叶科技示范园。2002...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...存放吗虽说生茶与熟茶都属普洱种类，但两种不同类型的茶叶能否能一起保存呢?这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但...
栏目:茶常识 作者:品茶
首先，茶叶多次冲泡肯定是没有问题的，唯一会改变的，只是茶汤中浸出物的含量，而这一含量会影响茶汤的滋味，当茶汤中的浸出物过少时，茶当然还是能喝的，只是就会觉得茶汤寡淡无味了。至于多次冲泡是否会影响茶叶中...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...如何用瓦坛贮存霍山黄芽?霍山黄芽瓦坛贮存法家庭贮存茶叶一般用牛皮纸或者其他较厚的纸把茶包好，不能用报纸等异味纸张，茶要保持干燥，把茶叶放到陶坛的四周，中间放一只
栏目:茶常识 作者:品茶
我们平常都说喝茶喝茶，那为什么不说吃茶呢?茶叶能嚼着吃吗?吃茶，就是把茶叶当作一般食物那样，吃进肚子里去。这对多数饮茶者来说，似乎不太好理解。但事实上，吃茶也在很多地方流行。小编的一个同事，经常喜欢挑选...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...多人（基诺族共有1.2万人）他们自古至今仍保留着用鲜嫩茶叶制作的凉拌茶当菜食用，是极为罕见的吃茶法。将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，放在大碗中加上清泉水，随即
栏目:茶常识 作者:品茶
茶叶按发酵程度可以分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。绿茶如龙井、信阳毛尖等属于不发酵茶;黄茶如蒙顶黄芽、君山银针等，属于浅发酵茶;而祁门红茶、乌龙茶等的发酵程度达到了50%左右;普洱茶等黑茶的发酵程度则在90%以...
栏目:茶常识 作者:茶百科