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鸡爪枝(Nodular branch) 亦称“结节枝”。成年茶树的分枝。因多次采摘，采摘面上的生产枝愈分愈密，愈分愈细，形成许多弯曲结节，形似鸡爪，这些结节妨碍树体物质的运输，削弱枝条的萌芽机能，需及时剪除，促使剪口以下的...
栏目:茶常识 作者:品茶
仙台大白[Xiantai Dabai] 产于江西上饶周圩茶场的白茶。1984年研制。采摘上饶大面白良种的一芽一叶初展，经萎凋、干燥、拣剔制成。分特级、一级、二级。芽叶肥壮，白毫满披，银白色，光亮，叶片灰绿，叶缘隆起，芽叶连枝，...
栏目:茶常识 作者:品茶
陕青茶CShaanxi solar-drying green tea] 以紫阳为中心，包括陕西安康、汉中两地市所产的条形晒青绿茶。是巴蜀古茶的传统产品。晋代常璩《华阳国志·巴志》载：“北接汉中，南极黔涪……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之，……园
栏目:茶常识 作者:品茶
吃茶是一个好题目，我想写一篇文章来看。平常写文章，总是先有了意思，心里组织起来，先写些什么，后写什么，腹稿粗定，随后就照着写来，写好之后再加，一题目，或标举大旨，如《逍遥游》，或只拣文章起头两个字，如...
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红岩迎春(Hongyan Yingchun] 亦称“蜀南雪芽”。产于四川叙永的条形烘青绿茶。因县城东郊有红岩山，又因选用福云6号早春茶芽制成，故名。1987年研制。采摘一芽一叶初展，经摊放、杀青、揉捻、做形、烘干制成。条索紧秀壮实，...
栏目:茶常识 作者:品茶
文君绿茶(Wenjun green teaD 产于四川邛崃的卷曲形炒青绿茶。以西汉才女卓文君得名。1979年研制。采摘清明前后一芽一叶初展，经摊放、杀青、摊凉、初揉、炒二青、摊凉、二揉、炒三青、三揉、做形提毫、毛火、足火制成。条索...
栏目:茶常识 作者:品茶
东山云雾[Dongshan Yunwu] 产于湖南临武东山黄沙坪乡的条形烘炒绿茶。1980年研制。东山的冬瓜冲大山上，曾发现四株野生大茶树。谷雨前后采摘一芽一叶为主，少量一芽二叶初展，经杀青、清风、揉捻、炒二青、烘焙制成。分特、...
栏目:茶常识 作者:品茶
白马毛尖[Baima MaojianD 产于湖南隆回北部白马山黄金井茶厂的卷曲型烘炒绿茶。1985年研制，1987年定型。谷雨前后采摘一芽一叶初展，经杀青、初烘、烘二青、复揉、炒三青、提毫、足干制成。条索肥壮微曲，白毫披露，汤色黄绿...
栏目:茶常识 作者:品茶
洞庭春芽(Dongting ChunyaD 产于湖南洞庭湖畔岳阳县黄沙街茶叶示范场的针形烘青绿茶。1984年研制。春分后l～7天采摘茶芽，经摊青、杀青、烘坯、回潮、整形轻揉、二烘、摊凉、初包、三烘、复包、整形、足火烘干制成。分特级、...
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古洞春芽[Gudong ChunyaD 主产湖南桃源太平铺一带的条形炒青绿茶。采摘肥壮茶芽或一芽一叶初展，经摊放、杀青、风凉、锅炒做形、摊凉筛分制成。分超级、特级、一级和二级。条索紧细，稍弯曲，白毫显露，色泽翠绿，汤色淡...
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