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...、沱、膏”之一，也是世界上第一款“速溶茶”。它是将茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，并将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶(引自陈杰老师的茶膏专著)。茶膏的历...
栏目:茶常识 作者:品茶
决定普洱茶香气的因素主要是以下四点：一、茶叶的香气取决于香气的前体物质;香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...讲究制作工艺，品质优越，泡法独特，价格不菲，是我国茶叶中的珍品。安溪铁观音的精制加工要用正确快捷的工艺，充分发挥茶叶原料的品质，提高精制率，坚持质量第一、提高经济效益的原则，生产适应内外消费市场要求
栏目:茶常识 作者:品茶
...、抑制烟气致癌物的毒害。1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。因此,认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法,认为香烟的过滤器...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...点。昨日，广州茶文化节开幕，位于琶洲的主会场和芳村茶叶城的分会场迎来了八方客商。记者在现场发现，很多茶壶和茶叶收藏爱好者也都慕名而来。在文化节上，来自云南、被故宫博物院收藏的"世纪和谐茶"和世界第一
栏目:茶常识 作者:茶百科
做茶人离不开爱心，做茶叶品牌更加离不开爱心，因为，爱是品牌塑造的最高境界。一直想写一篇关于茶叶品牌建设的文章，但是碍于自己的文字功底太浅薄，不敢提笔，前几日和云南著名的香道文化传播师卓玛老师聊到爱茶惜...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风，明清时期，茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...清茶文化的发展。由于茶类和新的生产技术的发展，明清茶叶生产方式和茶叶饮用方式发生了很大的变化，饮茶对人们的生活观念的影响也越来越明显
栏目:茶常识 作者:茶百科
...布湖北萧氏中国茶业高新科技工业园项目正式开工。中国茶叶学会、中国茶叶流通协会在贺电中写到
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...明白什么是生茶，什么是熟茶。其实生茶就是未经发酵的茶叶，它的特点就是口感清爽，回甘持久，香气浓郁，汤色金黄透亮底柔软肥厚。而熟茶就是经过渥堆发酵的茶叶，它的特点就是滋味醇厚，茶汤橙黄透亮，香气高扬持久
栏目:茶常识 作者:小小茶农