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太平猴魁的冲泡方法：准备一个直筒透明玻璃杯，烧开一壶水，太平猴魁较为鲜嫩，水温宜85℃，首先将茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入5g太平猴魁干茶，茶水比例为1:50，沿杯壁注水七分满，注水后不要盖盖子，等待两分钟左...
栏目:冲泡 作者:品茶
关于藏茶养生的记载“茶，起于东晋，盛于今朝，其性皓洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高……千人服之，永永不厌，与粗食争衡，得之则安，不得则病。彼芝术、黄精，徒云上药，至效在数十年后，且多...
栏目:常识 作者:品茶
温庭筠《西岭道士茶歌》茶歌作品详解温庭筠（约812—866），原名岐，字飞卿，太原祁（今山西祁县）人。文思敏捷，精音律，工诗词，但仕途不得意，官止国子助教。【西岭道士茶歌】筠乳窦溅通石脉，绿尘愁草春江色。涧花...
栏目:常识 作者:品茶
红茶不用洗茶，因为红茶相对于其他茶类而言，原料较新嫩、多含芽头、茶叶发酵程度高，且茶性较温和，洗茶后会浸出大量精华物质，影响后续茶汤的表现，所以红茶一般不用洗茶。如果觉得不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶...
栏目:冲泡 作者:品茶
日本老铁壶收藏入门一、日本生铁壶的历史日本江户时期（16151868），在幕府和平时代，南部28代藩主信直公，因为本藩盛产品质很好的铁矿石，于是在1659年的冬季招聘来自京都的高级工艺师小泉仁左卫门清行和高级工程师铃木...
栏目:茶器 作者:品茶
要冲泡出一壶好喝的敬亭绿茶，是有讲究的，对于水质、水温、茶具以及茶的比例都有所掌握。茶具选择上，饮用敬亭绿雪，通常是采用透明度好的玻璃杯，瓷杯或者是茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。...
栏目:冲泡 作者:品茶
泡茶用什么材质的壶好，自古以来，人们讲究饮茶之道的表现之一，就在于注重茶具本身的艺术。同样一款茶，用白瓷盖碗和用紫砂壶冲泡出来的滋味，自然也会有所区别。1、瓷质茶具瓷质茶具表面光洁致密，传热快，不吸味...
栏目:冲泡 作者:品茶
抓一把茶叶，开水冲泡后饮汁弃渣，这是现代人最常见的饮茶方式。但是，我国茶文化专家对西南地区各民族“吃茶”习俗的历史与现状进行大规模调查后发现，在茶叶原产地及其周边的若干个省的山区，苗、侗、瑶、傣、仡佬...
栏目:常识 作者:品茶
安徽绿茶六安瓜片的历史来源六安瓜片的历史来源，多年来许多茶叶工作者寻根溯源，略有所获。较为可信的传说有二。一1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗朴，作为新产品应市，获得成功。...
栏目:常识 作者:品茶
成都宽窄巷子可居茶介，创立于2008年，是成都极具代表性的特色清饮茶馆之一。位于宽窄巷子，却独立于静心安闲的小院，是一家集品茗、闻香、听琴、插花于一体，志在推广一种让传统文化和当下的现实生活真正相融的生活...
栏目:常识 作者:品茶