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斯里兰卡红茶主要以碎茶为主，分为OP、BOP、FOP三个等级，OP指的是白毫茶，也就是叶片较长而完整的茶叶，BOP指的是碎白毫，味道浓重，一般适合冲泡奶茶，FOP指的是芽叶部分制成的红碎茶。下面是国际上普遍的红茶等级及分...
栏目:禁忌 作者:品茶
红茶与绿茶不能同时混合饮用，红茶属性温和，汤色红润，滋味醇厚，而绿茶属性偏寒，汤色嫩绿，滋味鲜爽，两者在属性、口感、汤色皆存在不同，混合饮用会影响口感，致使茶汤浑浊，同时也会对茶内营养物质造成破坏，因...
栏目:禁忌 作者:品茶
茶水有泡沫不能直接判断茶叶好坏，茶水中的泡沫是由于水流的振荡所产生的，这层存在于茶叶中的泡沫叫做茶皂素，茶皂素又名茶皂甙，是一类结构复杂的糖苷类化合物，味苦而辛辣，具有很强的起泡力，因此泡茶出现泡沫属...
栏目:禁忌 作者:品茶
奉化黄金芽是绿茶，茶性偏寒，不经发酵，主产于浙江省宁波市奉化区，市采摘茶树一芽二叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制成，属于绿茶范畴，之所以取名黄金芽，是因为其茶树为白化茶种的黄色系，新梢呈黄色白化，...
栏目:禁忌 作者:品茶
大红袍茶汤泡沫多主要是因为茶內茶皂素的作用，茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，可稍溶于温水，PH值5.6~5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，而冲泡大红袍时，茶內的茶皂素物质大量析出，从而造...
栏目:禁忌 作者:品茶
一天怎么喝茶才最养生清晨早餐之后，来杯淡茶开启一天的工作，早晨适宜饮用红茶，可补充能量与水分；下午午休之后，身体疲劳感增强，饮用绿茶、青茶、白茶可改善疲劳，有醒脑解乏的好处；晚餐过后，身体处于饱和状态...
栏目:禁忌 作者:品茶
羊岩勾青属于什么茶羊岩勾青属于绿茶类，羊岩勾青产于临海，茶树为当地群体良种，采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主，采后经摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等工序制作而成，其成茶外形呈腰圆，色泽隐绿，汤色黄绿明...
栏目:禁忌 作者:品茶
猴魁属于绿茶类，猴魁茶全名太平猴魁，不经发酵，茶性偏寒，主产于安徽省黄山市黄山区（原太平县）、龙门一带，猴魁茶外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，其滋味兰...
栏目:禁忌 作者:品茶
南糯山普洱茶特点：条索紧结较长，茶汤色金黄明亮，汤质较饱满，苦涩干微弱，回甘较快，入口茶汤油润，喉韵明显，耐泡度高。南糯山，是具有1700多年种茶历史的著名古茶区，属勐海县格朗和乡，位于勐海县城东部，距勐...
栏目:禁忌 作者:品茶
喝茶有刮油的作用，茶叶中富含有咖啡因、茶多酚等物质，饮茶后可增对消化道的蠕动速度，当达到一定量时，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加，从而促进消化，起到部分刮油腻的作用。喝茶的作用于好处：1.促消化喝茶可以...
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