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在久远漫长的历史发展过程中,中华民族的古代先民最早发现和利用了茶叶这种植物有利于人体健康的特性,人们在经历了茶的药用、生煮羹饮、粗放煮饮、细煎慢品的饮茶等不同的历史阶段之后,直至盛唐时期方形成真正意义上的...
栏目:茶常识 作者:品茶
虽然有前途的研究成果已经发表，减肥索赔周围的乌龙茶尚未被西方医学研究证实了一个庞大的身躯。谨防不法商家鼓吹减肥的说法来掩盖质量差的茶叶。与所有的茶叶，我们建议对健康的益处只是锦上添花饮用这些茶的经验就...
栏目:茶常识 作者:品茶
近年来，我国在扁形名茶的设备开发、机制工艺研究等方面取得了较大进展，解决了手工制作生产规模小、效率低、劳动强度大等“瓶颈”。本文从成形机械的发展和加工工艺的研究综述了机制扁形茶的研究进展。完成机构：华...
栏目:茶常识 作者:品茶
壶里的热水开了翻腾的水花冒着热气那种带有动力的蒸汽推开了壶盖终于在撑开壶盖的瞬间迸发出来蒸汽开始扩散、扩散...直至消失热水变成的沸水用沸水清洗着紫砂茶具紫砂壶沐浴在开水中显得游刃有余茶叶在壶内膨胀俨然要...
栏目:茶常识 作者:品茶
信阳毛尖亦称“豫毛峰”。信阳毛尖主要产地在信阳县西部董家河、浉河港、吴家店乡的深山区，以及南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥、平桥镇等乡镇的浅山区和部分高山区。六十年代以来，在中部五里店、彭家...
栏目:茶常识 作者:品茶
紫砂壶的价值如何决定的紫砂壶的价值如何决定的是:泥料×做工×形态=价格，还是料×设计×做工=价格？首先，“形态”一词，我觉得表达不够精确，随着紫砂行业越来越成熟，分工越来越细化，会有一批专业的设计师加入紫砂...
栏目:茶常识 作者:品茶
现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋...
栏目:茶常识 作者:品茶
白鸡冠的成茶外形紧结；色泽墨绿带黄，香气有特别幽长之感；滋味醇厚较甘爽，汤色橙黄；叶底黄亮，红点点泛现。家庭贮藏保管茶叶，无论采用何种方式，茶叶的含水量都不能过高，一般应控制在6%以下。如果用手抓取一把...
栏目:茶常识 作者:品茶
色泽绿翠、气味芬芳的松针也可做“茶”。松针含蒎烯、乙酸龙脑酯、胡萝卜素，维生素B1、B2、C和K较丰富，磷、铁、钙等无机盐也不少。长服松针米茶，有增加人体钙质，调节心肌功能，降低胆固醇的作用。对风湿疼痛、牙痛...
栏目:茶常识 作者:品茶
广州茶道-饮凉茶、宵夜、饮糖水饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史悠久，...
栏目:茶常识 作者:品茶