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普洱茶是一种经过特殊加工和贮藏的茶叶，其独特的发酵过程对于茶叶的品质和口感起着至关重要的作用。而其中的渥堆环节更是普洱茶研发过程中的关键步骤。渥堆，顾名思义即是将新鲜的普洱茶靠近湿润的环境中堆积发酵。...
栏目:茶常识 作者:品茶
...多了不清醒,有什么方法可以解酒呢一、喝多了怎么解酒茶叶醒酒法酒后泡一杯浓茶，然后加入一些些柠檬汁进入，变成略带酸性的茶，这个对于醒酒很有效果，因为茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中及昏睡现象有疗效。牛奶醒...
栏目:健康生活 作者:妙手生春
...尖茶，中国传统名茶，中国十大名茶之一，挑选太平猴魁茶叶主要看形状、嫩度、色泽、净度来判定茶叶品种好坏。太平猴魁的挑选：1、形状；主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成...
栏目:禁忌 作者:品茶
...会中毒吗？答案是肯定的，因为西瓜含有大量的糖分，而茶叶中含有鞣酸，两者一起吃容易形成不溶性的物质，从而影响人体对营养物质的吸收，所以不建议大家这样吃。另外，西瓜和茶叶同时食用，还会降低人体免疫力，引起...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...茶独有的品质特征。熟茶的香气是一种复杂的化学反应，茶叶经过渥堆发酵之后，茶叶中的多酚类物质、氨基酸、维生素等营养成分被氧化，形成了一种类似焦糖的味道，
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...，不宜饮用，铁观音第一泡为洗茶，洗茶即让存放已久的茶叶通过与空气、水份的接触，重新焕发茶叶内含物质与香气，第一泡洗茶后需要倒掉茶汤；其次，铁观音在制作与运输过程中，会沾染灰尘和其他异物，第一泡起到清洁...
栏目:冲泡 作者:品茶
龙井茶是一种非常适合做功夫茶的茶叶。做法很简单，首先需要准备干净的茶具和热水，将适量的龙井茶放入茶壶中，用75℃-80℃的水冲泡1-2分钟即可，每次冲泡要均匀倒出茶水。注意不要用沸水冲泡，否则会破坏茶叶的营养成...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...形茶是指摊放、杀青、做形、干燥等加工过程中，在制品茶叶受到在制品茶叶受到垂直力的压迫，芽叶折叠成扁片形的茶。这类茶做形的特点是“做形”不是一个独立的工序，而是边加热边做形
栏目:禁忌 作者:品茶
...些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有;为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤;为什么有些茶看起来浑身都雪白雪白，而有些茶冲泡开来茶汤上面却始终漂着一层东西......这些都是怎么回事呢?可以肯定的是，这...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...三月初三，家家户户都要制作擂茶，这一天，，人们会将茶叶放入锅中煮沸，然后用木槌不停地捶打，直到茶叶变成浓稠的茶汤为止。擂茶的制作方法简
栏目:茶常识 作者:小小茶农