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名泉趣谈武夷山四曲御茶园内(现茶叶研究所品种园中)至今还依然保留着一口水清甘洌的“通仙井”，又称“呼来泉”。元朝大德六年(1302年)设置御茶园时，挖凿了一口“通仙井”，井沿为八卦形，在通仙井旁还盖了一座别具一...
栏目:茶常识 作者:品茶
由浙江大学、中国茶叶学会和浙江省茶叶学会联合举办的“纪念茶学泰斗庄晚芳百年诞辰、庄晚芳茶学发展基金成立暨弘扬中国茶德学术研讨会”，11月22日在杭州隆重举行。来自全国茶学界的专家、教授，怀着崇敬的心情，共...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶具怎么挑选茶具挑选方法一般茶具的选择也与茶叶品质有关，如外形一般的中档绿茶就要选择瓷壶冲泡了。泡饮用器要洁净完整，应注意色彩的搭配，质地的选择，且整套茶具要和谐。茶具的摆放要布局合理，实用、美观，注...
栏目:茶器 作者:品茶
...茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等。茶具的使用步骤：1、温具，用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时
栏目:茶器 作者:品茶
生津指的是饮茶时，茶叶中有机酸物质刺激下颌腺、腮腺和舌下腺，从而分泌唾液，这个过程便是生津，简单来说，生津就是口腔受到外界刺激，分泌出唾液的感受，包括两颊、舌面、舌底三个部位，同时，生津并非单独出现，...
栏目:禁忌 作者:品茶
...，安化松针产于湖南省安化县，属于绿茶类。湖南有哪些茶叶种类：1.
栏目:禁忌 作者:品茶
不同的茶叶有不同的加工过程和加工方法，发酵茶可以采用人工发酵和机器发酵。具体的发酵加工方法：1、采摘(又叫采青)；分为手工采摘和机械采摘。2、萎调(又叫晒青)；分为日光萎调和室内萎调。3、摇青发酵；茶青通过摇...
栏目:禁忌 作者:品茶
...常适宜茶树的生长。祁门红茶简介：祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种
栏目:禁忌 作者:品茶
...滋养皮肤。材料：杭白菊5克，绿茶3克。作法：将菊花与茶叶一起投入杯中，用沸水冲泡3分钟，即可饮用。菊花茶的功效和禁忌有哪些一：菊花茶的功效： 菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。...
栏目:茶常识 作者:品茶
据有关资料显示，在国际茶叶市场上，红茶占据了75%的绝对市场份额，是世界人民的共同饮品。而我国是最早生产红茶的国家，现存最早的关于红茶的记录成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》。最初只有小种红茶，经过一...
栏目:茶常识 作者:小小茶农