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种子期[Seed stage) 有性繁殖的茶树个体，从种子配偶子（合子）形成到种子播种发芽以前的时期。茶树开花授粉，随着配偶子的形成、胚的分化，茶籽在母树上逐渐生长发育、成熟。中国大部分茶区的茶籽成熟在霜降前后。种子...
栏目:茶常识 作者:品茶
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兴宁奇兰[Xingning Qilan]产于广东兴宁茶林场的条形乌龙茶。1986年研制。采摘大叶奇兰良种的鲜叶，经晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、干燥制成。分一至三级。具浓郁兰花香，滋味甘醇爽滑。主销广东大中城市、港澳地区，外销...
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黄茶[Yellow tea] 基本茶类之一。制造时有闷黄工序形成黄汤黄叶的茶。唐代李肇《国史补》中所列的名茶就有“寿州霍山黄芽”。制作工艺与绿茶相似，但在揉捻前或揉捻后，或在初干前或初干后进行闷黄。根据所用鲜叶原料的...
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《茶茗词》酒食芯芳，芬茗清香。克湮克祀，是蒸是烹。甘露之美，璧玉之精。既清且洁，神其来韵。＜彩茶歌》彩茶清洁笑颜开，香透玉兰郎莫猜。红粉佳人早有意， 风流才子抱琴来。＜传茶词》执茶者执茶，司杯者捧杯。...
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资源云雾茶CZiyuan Yunwu teaD 产于广西资源梅溪乡一带的条形炒青绿茶。产地海拔800米，终日云雾缭绕，故名。20世纪60年代后期研制。采摘一芽一二叶，经杀青、揉捻、搓条提毫、足干制成。紧细卷曲，滋味醇鲜，清香持久。主销...
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洙江云峰[Mijiang YunfengJ 主产湖南茶陵罗霄山脉中部云阴山麓沭江茶场的条形烘炒绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、杀青、清风、揉捻、做条、摊凉、整形、提毫、烘焙制成。挺直匀齐，绿润显毫，汤色清澈明亮，清香持久，滋味鲜...
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韶山韶峰[ShaoshanShaofeng]韶山韶峰[Shaoshan Shaofeng] 产于湖南韶山的条形烘炒绿茶。1968年研制。清明前10天开采，采摘一芽一叶初展，薄摊3～5小时即加工付制。经杀青、清风、揉捻、做条、摊凉、整形、提毫
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魁峰毛尖[Kuifeng MaojianD 产于湖北随州魁峰山一带的条形烘青绿茶。20世纪80年代中期研制。采摘一芽一二叶，经杀青、揉捻、二青、整形、烘干制成。条索紧秀显毫，色泽绿润，汤色嫩绿，清澈明亮，香气清香，滋味浓醇。主销...
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桐柏碧钩(Tongbai Bigoul 产于河南桐柏桐柏山一 带的卷曲形烘青绿茶。20世纪80年代中期研制。采摘一芽 一二叶，经杀青、清风、揉捻、滚团、做形、初烘、摊凉、 复烘制成。条索紧细，钩曲有毫，墨绿光润，香气清高，滋 味鲜浓...
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