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...炒干、烘干两种方式，一般情况下，炒的方式香气更高，茶叶跟金属面接触的更多，产生的香气会更高，氨基酸、多糖就损失越多；而烘干是空气加热，没有金属导热，空气是流动的，透气性好，水分排的充分，能够较好地保持...
栏目:禁忌 作者:品茶
...国最北方的茶，因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特质，其茶日照绿茶的上市时间比其他绿茶晚，一般为4月中旬时间上市、开售。日照是
栏目:禁忌 作者:品茶
...滋味甘醇浓厚，只要存放得当，不仅不会变质，还能提高茶叶品质。陈皮六堡茶的保存：1、购买六堡茶时，一定要注意包装是否有异味。因为一些包装辅料是存在异味的，而一些商家却往往不加注意
栏目:禁忌 作者:品茶
...大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入适量大佛龙井茶叶。其
栏目:禁忌 作者:品茶
...而在温度较高的情况下，芽叶容易烫熟，茶汤容易变黄，茶叶中的碱类物质容易浸出，影响茶汤滋味，
栏目:禁忌 作者:品茶
...经有400多年的历史。祁门红茶简介：祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国
栏目:禁忌 作者:品茶
...。所有红茶都是经过“发酵”形成，“发酵”，实质就是茶叶中原先无色的多酚类物质，经过多酚氧化酶的催化，最后就形成了红色的氧化聚合物，简称为“红茶色素”，这种色素一部分是可以溶于水，冲泡之后，会形成红色的...
栏目:禁忌 作者:品茶
...开静置。尘封多年的老白茶茶饼，人们将其撬开，静置在茶叶罐或相似的容器里，短则几天时间，长则十天半个月，让其与空气充分接触。这样就能达到醒茶的效果。2、温杯醒茶。也可用沸水将
栏目:禁忌 作者:品茶
...不会受影响。茶会分解药性，最为普通的一个解释就是：茶叶中所含的鞣酸很容易与胃中的生物碱发生作用形成不溶的沉淀，从而使药不能被人体吸收，发挥
栏目:禁忌 作者:品茶
...净吃，对风热感冒兼咳嗽喉痛者有效。3.绿豆15克捣烂、茶叶10克。水一碗煎沸后再煮十分钟去渣，加糖适量，一次服。4.乌梅4个、红糖90克。水一碗煮
栏目:杂谈 作者:医案日记