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闽北水仙[North Fujian Shuixian]产于福建建瓯、建阳、武夷山等地的乌龙茶。有百余年历史。原料选自无性系“水仙”良种茶树。制法与闽南乌龙茶大同小异，其特点是不包揉或轻包揉，鲜叶原料成熟度较高。香气浓郁，醇厚甘甜，...
栏目:茶常识 作者:品茶
白叶茶白叶茶[White leaf tea[白茶种类之一。用芽叶茸毛多的品种制成的白茶，采摘一芽二三叶或单片叶，经萎凋、干燥而成。外形松散，叶背银白，汤色浅黄澄明。主产于福建福鼎、政和、建阳等地。主要品类有白牡丹、贡眉等...
栏目:茶常识 作者:品茶
滚冒香茗[Gunxue Xiangming] 产于陕西汉中黄云山一带的条形烘炒绿茶。1990年研制。以曹操在汉中所书“滚雪”二字命名。采摘一芽一二叶，经杀青、做形、烘焙制成。舒展自然，挺直如兰，翠绿显毫，香气清高，滋味鲜爽，汤色浅...
栏目:茶常识 作者:品茶
南湖炒青[Nanhu pan-fired green tea] 产于陕西南郑南湖风景区附近的条形炒青绿茶。20世纪60年代研制。1984年命名。经杀青、揉捻、干燥制成，分特级、一级、二级。条索紧细，色泽绿润，锋苗显着，汤色黄绿明亮，香气清高
栏目:茶常识 作者:品茶
父亲嗜茶，而且懂茶。我丈夫恰是浙江茶乡之人，于是，父亲便很有些口福。父亲品茶颇有些讲究，要观其色辨其味，甚至于对饮茶用的茶具和沏茶的水温都有严格的要求，这便是所谓的茶道吧。完成机构：北京
栏目:茶常识 作者:小小茶农
甑山银毫[Zhenshan Yinhao] 产于湖南慈利柳林乡饭甑山的条形烘炒绿茶。明万历《慈利县志》：“茶惟饭甑山有名。”谷雨前后采一芽一叶初展，经摊青、杀青、清风、揉捻、炒坯、做条、提毫、摊凉、烘干制成。条索紧细，白毫显...
栏目:茶常识 作者:品茶
仙洞云雾仙洞云雾(Xiandong Yunwu] 产于河南商城境内大别山主峰金刚台一带的扁形烘青绿茶。20世纪80年代后期研制。炒制工艺与信阳毛尖类似，只是理条做形过程中增加了龙井茶的抓、甩、捺、压等手法，紧秀修长带扁似秀剪，苍...
栏目:茶常识 作者:品茶
秀谷毛尖(Xiugu Maojian] 主产于江西金溪秀谷镇花果山的条形烘炒绿茶。1984年研制。采摘多毫的细嫩芽叶，经杀青、揉捻、初炒造形、烘干定形制成。条索紧结，顶端细尖，白毫显露，有栗香，滋味鲜醇。主销南昌等城市。
栏目:茶常识 作者:品茶
香山云尖CXiangshan Yunjian] 产于安徽东至的扁形炒青绿茶。研制于1986年。采摘一芽一叶初展，经杀青、做形、烘焙、拣剔、补火制成。扁平挺直，大小匀齐，形似雀舌，色泽绿翠，汤色清澈，香高持久，滋味鲜醇，叶底绿明。主销...
栏目:茶常识 作者:品茶
广谱性[Broadspectrumactivity]农药对多种有害生物所具有的生物活性。如茶园中常用的辛硫磷、敌敌畏、马拉硫磷、联苯菊酯、杀螟丹等杀虫剂对茶尺蠖等鳞翅目幼虫、蚧类、小绿叶蝉等多种害虫有防治效果，属广谱性杀虫剂。多菌...
栏目:茶常识 作者:品茶