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龙泉茶生长环境龙潭乡是台湾最早推广茶叶栽培的地方，所产的龙潭包种茶是全台之冠，也是日治时期台湾主要产茶区，虽然光复后茶市场一度衰竭，但在政府大力推动复兴政策后，龙潭茶恢复活络的状态。民国七十二年(公元19...
栏目:茶常识 作者:茶百科
保健茶制品在食品上的应用 (1 ) 天然抗氧化剂茶叶天然抗氧化剂添加到食品中, 能防止食品退色, 延长货架寿命, 提高维生素和胡萝卜素的相对稳定性, 并能提高食品的营养价值和保健功效, 且具有无毒、安全、抗氧化效能高的...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...茶的三要素——“茶量”、“水温”及“时间”。例如：茶叶的用量及冲泡水
栏目:茶常识 作者:品茶
...起了热烈的茶歌，阿妹追着歌声来到了山上。茶树翠了，茶叶绿了，满山的采茶节隆重开幕了，沉甸甸的茶篓装不尽收获的喜悦。欢快活泼的茶歌，却将这深山野
栏目:茶常识 作者:茶百科
...体内不易分解，藏民为分解脂肪、防止燥热，于是需要靠茶叶来帮助消
栏目:茶常识 作者:茶百科
...泡过浓，一般水温要求在95℃以上，以150亳升的水泡5克的茶叶。
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...徽茶是以古徽州独特的自然地理环境为基础而形成的传统茶叶系列，名誉中外，敦煌遗书《茶酒论》谓之“浮梁歙州，万国来求”，其影响之广可见一斑。当今徽茶的代表有黄山毛峰、祁门红茶、屯溪绿茶、婺源绿茶、休宁松萝...
栏目:茶常识 作者:茶百科
茶艺与钵碗盏确定是先有了植物的茶叶，才有喝茶习俗。世俗沿袭千余年，而茶艺的演化嬗变，却宛如水，有痕又无痕。是茶艺，造化了器物钵、碗、盏，还是各类器物，宽容无限的茶艺，竟找不到两者之一的确认。互相影响是...
栏目:茶常识 作者:品茶
沱茶是茶叶家族中的重要成员之一，该品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。沱茶中以云南沱茶为代表。鉴于目前假冒品众多，它里对感官质量鉴别其真假作一介绍。(1)干看真品云南沱茶——...
栏目:茶常识 作者:茶百科
当人们说到茶叶的时候，自然会想到泡茶。很多人都会以为泡茶是一个简单的事，其实这是错误的观点。泡茶是一门很讲究技巧的事。不同品种的茶有着不同的泡法。而同一种茶不同的泡法，又有着不同的味道和功效。那我们应...
栏目:茶常识 作者:茶百科