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岩韵是岩茶的独特韵味，岩韵即岩骨、俗称岩石味，滋味有特别的醇厚感。人说“岩骨花香”就是这意思。饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显，亦能在口腔中保留持久深长味道的感觉。...
栏目:常识 作者:品茶
一个关于南京雨花茶的故事南京雨花茶传说：“雨花茶”在我国名茶中实为罕见，但“雨花茶”的生产历史却十分悠久。约在公元四世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的习俗。陆羽在《茶经》中记述了“广陵耆老传”的故事...
栏目:常识 作者:品茶
武夷肉桂茶叶的冲泡方法和步骤武夷肉桂冲泡后茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气。入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。下面是具体的冲泡步骤：...
栏目:冲泡 作者:品茶
瓷器茶具之白瓷茶具白瓷是中国传统瓷器分类(青瓷，青花瓷，彩瓷白瓷)的一种。以含铁量低的瓷坯，施以纯净的透明釉烧制而成。既有对纯洁、和平的向往之情，也蕴藏着对天地日月的敬畏之心，更饱含了对先祖的无比怀念与...
栏目:茶器 作者:品茶
你应该知道的茶席知识茶席，举办茶会的房间称茶室，也称本席、茶席。是指以茶为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其他艺术方式相联系，共同构成的具有有独立主题，并围绕主题进行表达的艺术组合。经典名句...
栏目:茶器 作者:品茶
如何使用盖碗正确地泡茶和喝茶,鲁迅先生在《喝茶》一文中写有“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然泡了以后，色清而味甘，微香而小苦，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，但这须在静坐无为的时候的。”盖碗被称...
栏目:茶器 作者:品茶
普洱茶用什么茶具好普洱茶分为生普和熟普。生普，尤其是年份比较新的，茶性比熟普更烈，也更有刺激性。年份比较短的生茶可以直接用盖碗冲泡;年份老的生茶或者熟普选择紫砂壶，口感更佳。适合冲泡普洱茶茶具推荐：第...
栏目:茶器 作者:品茶
...合紫砂壶、青花瓷、汝瓷、玻璃茶壶等茶具。正山小种成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。正山小种用的茶具：一、用紫砂壶冲泡，说到冲...
栏目:茶器 作者:品茶
保养紫砂壶可用细砂布稍加磨擦，再用水用或布洗擦去处外表的灰尘和内里的陶屑，而后放到茶叶水锅里，或连同茶叶，小火煮沸，取出新壶天然晾干便可沏茶运用。保养紫砂壶的具体方法：可用细砂布稍加磨擦，千万不要用粗...
栏目:茶器 作者:品茶
瓷质茶具有哪几种,有什么特点,瓷质茶具瓷质茶具可分为青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5种。（1）青瓷茶具由晋代开始，青瓷茶具才逐渐发展起来，当时浙江是著名的青瓷产地。那里生产各类青瓷器，包...
栏目:茶器 作者:品茶