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...厦门是极为普遍的生活习惯。许 多厦门人晨起第一桩事就是烹水泡茶，早茶不喝，整天都提不起劲。即使不大喝茶的人，家中也必备茶具。古语“寒夜客来茶当酒”，厦门是客一进门即泡茶，而且要立刻煮水，重换茶叶。这一...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
黑茶故事之奇黑茶的来历，本身就是一个美妙的传说。黑茶制法起源于一个美丽的错误。茶叶产地在南方，而销区为边远的少数民族地区，运输路途遥远，人背马驮需一年半载。运输途中，风餐露宿，天气多变，茶叶包装又是篾...
栏目:茶常识 作者:品茶
中国茶馆发展历史 茶馆，自古以来就是中国百姓休闲消遣的大众场所，代表着我国传统地文化特色。古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等名称。而茶馆这个名词，明代才见于文献记载。 六朝时...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评，品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。今天就来讲“欣赏汤色”这一步。由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化...
栏目:茶常识 作者:茶百科
茶道之魂 老古董说:何谓茶道,就是宋代的饮茶艺术与佛道精神有机结合而形成茶道,而茶道之魂却是茶碗。 讲到古董无人说得过老古董他.否则他怎会有这个绰号呢?老古董见人人都在听他说，就洋洋得意地继续说下去：宋代始饮...
栏目:茶常识 作者:品茶
...，回甘持久，耐泡度高。我个人认为，这款茶最大的优点就是“不苦””。在我看来，苦味是茶叶的天敌，它会破坏茶叶的口感，降低茶叶的品质。所以，我们在冲泡普洱茶时，不要过度
栏目:茶常识 作者:茶百科
...多人在冲泡绿茶的时候，往往忽略了一个重要的步骤，那就是水温。其实，水温对于绿茶的泡也是非常重要的，如果水温不合适，很容易导致茶叶发苦，甚至还会影响口感。那么，冲泡绿茶的水温究竟是多
栏目:茶常识 作者:茶百科
健胃消食的茶叶。这种茶就是茉莉花茶，茉莉花茶是我国传统的花茶之一，也是一种非常好喝的花茶，它的味道香甜可口，喝起来清香宜人，深受人们的喜喜爱。但是很多人不知道的是，其实茉莉花茶还有很多功效，下面我们一...
栏目:茶常识 作者:品茶
...法可以有效防止茶叶氧化，延长茶叶的保质期。还有一种就是冷藏保存法，这种方法适合长期保保存的茶叶，不过需要注意的是，冷藏保存法的时间不能太长，否则容易导致茶叶变质。除了上面这两
栏目:茶常识 作者:品茶
...要生产红茶、绿茶、乌龙茶等，产品远销海内外。然而，就是这样一家有着百年历史的老字号企，却在2018年被列入失信被执行人名单。原因是该公司拖欠员工工资，导致大量劳动者被迫离职。目前，该公
栏目:茶常识 作者:茶百科