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云南紧茶[Yunnan brick tea] 亦称“紧茶”。产于云南下关、勐海、景谷、昆明等地的黑茶紧压茶。原为带柄的心脏形，1957年改为长方砖形。由明代的团茶演变而来。以晒青毛茶为原料，经筛分、潮茶、渥堆、拣剔、拼堆、压制成型...
栏目:茶常识 作者:品茶
方便茶这种方便茶是由北京某公司自主开发的国家专利产品．精选中国好茶．包装于安全环保无毒无味的全透明食品袋及PP材质茶杯内。在茶杯下部设有过滤层．冲水泡茶和饮茶时既可防止茶叶上浮又可以起到过滤、清洗茶叶的...
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秦巴雾毫[Qinba Wuhao] 产于陕西镇巴的扁条形烘炒绿茶。1984年研制。鲜叶经严格选料、适度杀青、锅炒造形、提毫、拣剔、复火焙香制成。鲜嫩壮实，毫尚显，色泽油润，熟板栗香气浓郁持久，汤色清澈明亮，滋味醇和回甘。因采...
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龙山云毫(Longshan Yunhao] 产于云南西双版纳景洪大渡岗的条形烘青绿茶。1979年始产。采摘一芽一叶和一芽二叶初展，经摊晾、杀青、揉捻、初烘、摊凉、复揉、解块、理条、提毫、足干、拣剔制成。条索圆直紧秀，油润翠绿，白...
栏目:茶常识 作者:品茶
清代，茶类有了很大的发展，除绿茶外，又出现了红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶，形成了六大茶类。但这些茶的形状仍属条形散茶。所以，无论哪种茶类，饮用仍然沿用明代的直接冲泡法。在这种情况下，清代的茶具无论是...
栏目:茶常识 作者:品茶
宋代官窑北宋官窑官窑起自唐，有两种涵义，一是指贡器，一是指官厂。自唐代至元代（公元八世纪~十四世纪)，官窑多有贡器，少有官厂，采取的形式是“官监民烧”，烧出的瓷器，“千中选十，百中选一”，进贡给统治阶级...
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材料配方袋红茶2袋，开水300毫升，苹果1只，苹果汁1盎司，龙眼蜜1/2盎司。附件包糖，杯具。做法小可爱壶，盎司杯，瓦斯炉，不锈钢平底锅。制作步骤将苹果切片，取4片切成三角丁。平底锅中放开水、苹果丁、苹果汁，大火...
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水仙茸钩(Shuixian Ronggou] 产于湖北五峰水尽司一带的条形烘青绿茶。20世纪80年代初期研制。采摘一芽一二叶，经杀青、搓条、做形、提毫、烘干制成。条索紧秀，弯曲如钩，色泽翠绿，满披银毫，汤色清澈明亮，嫩香高长，滋味...
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白云剑毫[Baiyun JllanhaoD 亦称“剑毫茶”。产于湖北南漳白云山一带的扁形烘青绿茶。20世纪80年代研制。采摘一芽一二叶，经摊青、青锅、摊晾、熟锅制成。分特级、一级、二级。扁直尖削似剑，茸毛披伏，银绿隐翠，汤色嫩绿...
栏目:茶常识 作者:品茶
福宁元宵绿[Funing Yuanxiaoltl] 主产福建霞浦崇儒乡一带的条形烘炒绿茶。以霞浦明代为福宁县而名茶。研制于1991年。元宵节前采摘早芽型品种“春分茶”的细嫩芽叶，经杀青、揉捻、初烘、炒揉做形、摊凉、复火、拣剔包装制成...
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