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...阳毛尖为不发酵茶，芽头细直鲜嫩且占比高，洗茶会冲淡茶叶的鲜爽度；其次信阳毛尖第一泡可溶物质及茶多酚会析出50%左右，洗茶易导致茶内营养物质流失，口感失色，且影响后续茶汤滋味，因此信阳毛尖不用洗茶。信阳毛尖...
栏目:冲泡 作者:品茶
“鄂西宣恩有贡茶，茶叶之宝甲天下；当年捧茶献天子，‘皇恩宠锡’传佳话。如今茶香飘四海，色香味浓谁不夸；远方的朋友亲爱的客，请喝一杯宣恩茶。”这里所说的贡茶产地就是地处宣恩县城东15千米处的伍家台。伍家台...
栏目:常识 作者:品茶
...泡生普的水温为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次即可，冲泡时避免闷泡，原则上滋味强烈的水温低，浸泡时间短，滋味清淡...
栏目:冲泡 作者:品茶
茶具这样选泡茶才顺手茶是我国国饮，所以我国茶叶种类繁多，除了我们熟悉的六大茶类以外，还有奶茶、花茶、果茶、各种茶饮料等其他茶类。这么多茶类的出现，也带动着众多茶具种类的出现，那么茶与茶具的搭配有什么讲...
栏目:茶器 作者:品茶
...特征：绿茶主打鲜爽、回甘，而花茶香郁鲜灵，同时具有茶叶滋味。原料：绿茶以茶树鲜叶为原料支撑，而花茶是以
栏目:禁忌 作者:品茶
...时摊放，厚度均匀，不可翻动，并灵活选择萎凋方式，当茶叶达七八成干时，进行并筛。3、烘干，按照初烘、摊凉、复烘依次进行。4、保存，将做好的白茶剔除杂质，装箱
栏目:禁忌 作者:品茶
相对而言，男的适合喝绿茶，绿茶为不发酵茶，茶叶自然风味丰富，香气清纯，男士饮用可以补充水分，其次对于上班的疲倦、困顿、口渴等有一定好处，而红茶为全发酵茶，茶性温和，男士亦可以饮用，但宜清淡饮用，其次可...
栏目:禁忌 作者:品茶
...序制成，属青茶的工艺范畴，因此铁观音属于青茶。我国茶叶分为六大茶
栏目:禁忌 作者:品茶
...，如老白茶、普洱熟茶、黑茶、红茶、陈年铁观音，此类茶叶内含物质丰富，茶性温和，发酵完全，且刺激性较弱，茶汤馥郁饱满，适宜60岁左右老人日常饮用。中老年人喝茶需要注意哪些：1、 中老年人喝茶浓度要低，不管
栏目:禁忌 作者:品茶
...比较合适呢。比如，日常一杯茶！国内外大量研究表明，茶叶中蕴含量丰富的茶多酚，而茶多酚具有增强
栏目:禁忌 作者:品茶