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红茶和黑茶都属于发酵的茶叶，但是发酵茶程度不同，选用的工艺和原料不同。其发酵大致可分为两种，一种是内源性酶促发酵，一种是利用外来微生物发酵。1、红茶的发酵属于第一种：通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经...
栏目:禁忌 作者:品茶
祁门红茶的好坏可从外观、香气、汤色、滋味、叶底几个方面判断。好的祁门红茶外观色泽润黑，少毛细，条索紧结，香气高雅芬芳，可以闻到蜜香果香等复合香气，汤色澄澈透亮，滋味鲜爽甘醇，回甘持久，叶底嫩芽显露，外...
栏目:茶常识 作者:品茶
红茶是我国名茶，更是受人欢迎的好茶，现在喝茶的人越来越多，讲究也是越来越多，现在一般茶友家里一般都有一套自己喜爱的茶具，也有的为了方便直接用茶杯冲泡，那么在泡红茶的时候要用什么茶具呢，你用对了吗?一起...
栏目:茶器 作者:品茶
...要低一半，特别是那些每天喝两到三杯茶的人。若是爱喝红茶的人可以搭配柑橘皮，可以起到滋润皮肤的功效。 红茶喝法搭配：红茶+柑橘皮
栏目:饮食营养 作者:健康管理师
松阳银猴属于什么茶松阳银猴是绿茶还是红茶,松阳银猴茶有绿茶和红茶：具体区分红茶还是绿茶，参照标准制作工艺。如果制作工艺为头青、揉捻、二青、三青、干燥等五道工序，则属于绿茶。如果制作工艺为萎凋、揉捻、发...
栏目:禁忌 作者:品茶
滇红茶叶保质期一般多久滇红茶叶的保质期分为三种情况：常规散装的滇红茶保质期为18个月；铝箔袋密封的滇红茶保质期为24个月；而密封罐装的滇红茶保质期为36个月，其次在保存时，仍需要注意避光、常温、密封、防异味。...
栏目:存放 作者:品茶
红茶属于全发酵茶，其口感更注重浓、甜、顺，具体表现为茶汤顺滑圆润，口感醇厚，甘甜且绵绵悠长，而绿茶属于不发酵茶，茶內包含自然物质，其口感更注重甘、鲜、爽，具体表现为茶汤鲜爽悠长，回甘生津，轻微苦涩且回...
栏目:禁忌 作者:品茶
安吉白茶制出的红茶，外形条索紧秀、匀齐、色泽红润，而且泡出来汤色红亮透金黄，尝起来滋味甜醇、鲜爽。湖州市农业局经作站与安吉千道弯白茶有限公司经过两年多的合作，成功研发出一款用白叶一号(安吉白茶)品种加工...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
宜红茶制茶工艺宜红茶制选分为初制和精制两个阶段。初制程序是鲜叶、萎凋、揉捻(包括筛分、复揉)、发酵、干燥;精制程序分为3个工段l3道工序。筛分工段包括毛筛、抖筛、分筛、紧门、套筛、撩筛、切断、风选;练剔工段包...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一...
栏目:茶常识 作者:茶百科