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龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香...
栏目:茶常识 作者:品茶
俗话说,"上有天堂,下有苏杭,中间有一个周庄".只为这句话,我决定去周庄走一回. 周庄可谓泽国,她倚水而建,四面环水,咫尺往来,皆须舟楫.澄湖、白蚬江、淀山湖和南湖以苍茫无垠的宽广水域构筑起一道天然屏障,紧紧地围抱着周庄...
栏目:茶常识 作者:品茶
我国的茶具，种类繁多，造型优美，既有实用价值，又富艺?之美。所以，驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。在中国饮茶的发展史上，无论是饮茶习俗，还是茶类加工，都经历了许多变化。作为饮茶用的专用工具，必然也有...
栏目:茶常识 作者:品茶
文公银毫[Wengong YinhaoD 主产于江西婺源官坑九老荚蓉尖一带的条形炒青绿茶。1987年研制。产地有宋代着名理学家朱熹祖先墓地，后人出于对朱熹（谥号朱文公）的崇敬，改称九老芙蓉尖为文公山，故名。当地茶园茶梨间种，小气...
栏目:茶常识 作者:品茶
喝茶的过程喝茶，把苦涩喝成香醇。其实是一个过程。许多人事，原来都是这样的：经过我们一次又一次地浸泡与亲吻，经过我们持久的热情，没有什么是不能被改变的。只要对它们有足够的耐心，足够的信心，足够的爱情。正...
栏目:茶常识 作者:品茶
原料：鱿鱼头及须部、鸡蛋1个、香菜少许辅料：醋2茶匙、酱油2茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、蒜泥少许做法：1.鱿鱼头切段放入沸水中汆烫30秒，捞出，用清水冲洗干净。2.将煮五花肉的高汤煮开，放入调味料及鱿鱼，勾芡后倒...
栏目:茶常识 作者:品茶
西涧春雪[Xijian ChunxueJ 主产安徽滁州西涧施集茶场一带的扁形烘炒绿茶。研制于1989年。清明至谷雨前后采摘，特级为一芽一叶初展，一至三级为一芽一叶到一芽二叶初展，经杀青、做形、烘焙制成。分特级、一至三级。扁直平伏...
栏目:茶常识 作者:品茶
白茶的冲泡1、杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。2、盖碗法：取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，...
栏目:茶常识 作者:品茶
湖北名优茶(1)[Hubeisuperiorfamoustea]湖北省出产的名茶和优质茶。唐代就有蕲门团黄、黄冈茶、鄂州团黄、施州方茶、归州白茶、碧涧茶、明月茶、楠木茶、仙人掌茶等。至20世纪90年代，全省传统名茶和新创名优茶已达七十余种，
栏目:茶常识 作者:品茶
“小生行进花园门，百花齐放闹盈盈。头门景致美无双，一株松柏一株桃。进得二门花儿茂，一株松柳嵌株桑。山茶花并七子妹，牡丹花对月月红。八仙楼边桃源洞，紫竹森中啼黄莺”……这是温州鼓词花园景中的开头几句，它...
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