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红茶的香气主要分为九大类型，分别为焦糖香、毫香、松烟香、清香、嫩香、花香、果香、甜香、红薯香，而红茶品种众多，因此种类不同，香气呈现的效果有所区别，而香气的主要来源则为山场香、工艺香、品种香，因此，香...
栏目:禁忌 作者:品茶
立夏时分，日照增加，气温升温，常见高温，而立夏适宜泡饮茶汤，立夏喝茶不仅可以解暑，补充所需的水分，也能缓解困乏、疲倦，从而使得身体打起精神，其次立夏喝茶也能生津解渴，补充能量，缓解热气。立夏后，日照增...
栏目:禁忌 作者:品茶
茶叶成分分析表：水分（75～78%）、茶多酚（占干物质总量的20～35%）、蛋白质（占干物质总量的20～30%）、氨基酸（占干物质总量的1～4%）、生物碱（占干物质总量的2～5%）、糖类（占干物质总量的20～25%）、果胶（占干物质总...
栏目:禁忌 作者:品茶
红茶是一种全发酵茶。红茶还在传统上是西方知道的唯一的茶。西方人比较喜欢红茶。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是什么茶？红茶是六大茶叶类别之一，属于全发酵茶叶。红茶是经过采摘，萎凋...
栏目:禁忌 作者:品茶
怎么闻茶香高香型茶一个品饮价值就是闻香，闻茶香可以从干茶香、杯盖香、茶汤香、汤香味、杯底香入手。有的茶直接闻茶汤没有香气，但入口后能感觉茶香，这种香来得更加韵味持久。个人理解，岩韵的一部分就是指这部分...
栏目:禁忌 作者:品茶
何谓正岩茶何谓正岩茶，指的是产自武夷山景区内的核心山场，并具有独特岩谷花香的乌龙茶。其产地范围包括天心岩、马头岩、慧苑、竹窠、碧石、燕子窠、九龙窠、御茶园、玉花洞、水帘洞、佛国、桃花洞、桂林、三仰峰等...
栏目:禁忌 作者:品茶
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栏目:茶常识 作者:品茶
赵封山[Zhaofeng Mountain] 山名。位于河南巩义东南部。明嘉靖《巩县志 山川》：“赵封山，在县南四十里，宋朝种茶株于此，封其山，禁樵采，故云。”(本文来源：中国茶叶大辞典)
栏目:茶常识 作者:品茶
白族饮食风俗云南的大理是白族聚居的地区，白族大多从事农业，种水稻。有邓川牛、大理马、鹤庆火腿、弥渡卷蹄、大理弓鱼、下关沱茶、大理雪犁、宾川柑橘和大理石、大理刀等特产。白族饮食一般为一日三餐，农忙或节庆...
栏目:茶常识 作者:品茶
陶塑精品赏潘柏林，1953年7月生于南国陶都石湾。中国工艺美术大师、中国陶瓷艺术大师。多年来，潘柏林孜孜不倦，广采博收，艺师百家，自成一格。他大胆突破，开拓通俗题材，作品多以井市风情为特色，以反映平民百姓平...
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