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...工序有哪些？下面一起来看看吧。首先我们要知道绿茶的制作工艺，一般来说，绿茶的制作工艺主要分为萎凋、揉捻、干燥三个步骤。其中，萎凋是绿茶制作过程中最重要的一个环节，也是决定绿茶品质的关键因素。那么，绿茶...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...茶、青茶和部分乌龙茶。绿茶是保留最多青味的茶类，其制作过程中不经过发酵，保持了茶叶的绿色和青味。黄茶在制作时仅轻微发酵，也拥有一定的青味。青茶是以新鲜茶叶为原料，通过多次揉捻和杀青等工艺制作而成，因此...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...制成，内馅可以是豆沙、肉馅、芝麻等。青饼用料简单，制作容易，口感绵软，入口即化，香甜可口，十分受人喜爱。如果想要青饼更好吃，可以加入适量的糖和油，制作时掌握好火候和时间，让青饼制作出来既有韧
栏目:茶常识 作者:茶百科
乌龙茶起源于武夷山介绍乌龙茶的制作工艺为何会起源于武夷山呢?笔者认为，当是从散茶及松罗茶制作工艺演化而来的。我们知道，无论是最早记载的唐代“请雷而摘，拜水而和”的武夷“晚甘侯”，还是元代四曲皇家御茶园...
栏目:常识 作者:品茶
...的品类中，安化黑茶又备受瞩目。不过，关于安化黑茶的制作方式并没有一个定论。有的人喜欢将其制作成散茶，而另一部分人则更倾向于砖茶。散茶和砖茶这两种制作方式各有优劣之处，那到底哪一种更好呢？
栏目:茶常识 作者:小小茶农
... 食材简介塔塔粉是一种酸性的白色粉末，蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加...
栏目:能不能吃 作者:吃出健康
菜品口味：咖喱主要工艺：烧所需时间：半小时制作难度：简单所用厨具：炒锅 食材明细大鸡腿2个土豆1个胡萝卜1根洋葱1个好侍百梦多咖喱1盒料酒5ml糖2克生抽5ml熟青豆50克 制作步骤1.鸡腿肉洗净，斩成小块。2.鸡肉放入冷水锅...
栏目:饮食营养 作者:百薇
菜品口味：微辣主要工艺：烧所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅 食材明细鸭掌适量姜适量蒜适量葱适量豆瓣酱适量老抽适量耗油适量料酒适量盐适量 制作步骤1.准备的材料有：鸭掌，蒜瓣，姜片，葱白。2.把姜片...
栏目:饮食营养 作者:百薇
菜品口味：咸甜主要工艺：溜所需时间：廿分钟制作难度：普通 食材明细猪肉250克青辣椒1个鸡蛋1个胡萝卜少许盐少许鸡精1小勺嫩肉粉少许花椒粉适量意大利香料适量蒜末适量姜粉适量生抽2大勺香醋3大勺糖1小勺面糊少许水淀...
栏目:饮食营养 作者:望月砂
中国历史上有用玉石、水晶、玛瑙等材料制作的茶具，但总的来说，在茶具史上仅居很次要的地位。因为这些器具制作困难，价格高昂，并无多大实用价值，主要作为摆设，用来显示主人富有而已。（图中为变色龙茶壶）其他茶...
栏目:茶常识 作者:小小茶农