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材料：1.奶油乳酪 150公克 、熔化奶油 100公克 、鲜奶 150公克2.抹茶粉 6公克 、玉米粉 20公克 、低筋面粉 15公克3.蛋黄 40公克4.细砂糖 35公克5.蛋白 120公克 、细砂糖 70公克做法：1.将材料1以隔水加热
栏目:茶常识 作者:品茶
日本茶道文化介绍关于日本茶道文化介绍日本茶道世代相传，数百年长盛不衰。而茶道连同能乐、俳句、水墨画、庭园艺术等，又无不受到禅文化的渗润，并形成“空寂”与“闲寂”的美学思想，今天仍支配着日本人的文化生活...
栏目:茶常识 作者:品茶
江郎绿牡丹江郎绿牡丹[Jianglang Lnmudan] 主产浙江江山峡口镇、清湖镇一带的兰花形烘青绿茶。清同治《江山县志》载，宋代诗人苏东坡称江山茶色香味“三绝”；明代称“绿茗”为贡茶。采摘一芽一二叶初展，经摊放、杀青、摊...
栏目:茶常识 作者:品茶
品茶，若真想品出精气神，就要回到深厚的中国茶文化之中，就像蔡澜曾说“地道的杭州菜是用古法做的菜”一样，地道的春茶也要用讲究的古法才能喝出味道。玻璃杯中的绿茶之舞美食配美器是中国饮食文化的一大特色，茶也...
栏目:茶常识 作者:茶百科
我国是茶树起源地，茶树品种丰富，茶叶类别多样。绿茶是六大茶类中最多的一种，产区分布广、产品种类多，六大茶类中都有名茶，又以绿茶类的名茶为最多。完成机构：贵州省茶叶协会
栏目:茶常识 作者:品茶
元朝贡焙，保留着部分宋朝的遗址，其中包括御茶园和官焙。元大德六年(公元1302年)在武夷山创建茶场，称“御茶园”，专制贡茶。据董志《武夷山志》(道光丙午年重刊)载: “至元十六年(公元1279年)，浙江行省平章高兴过武夷...
栏目:茶常识 作者:品茶
家乡川西平原河流纵横。于是，沿河而建的吊脚楼茶馆便成了小镇一景。三开间青瓦房，一半倚在街沿，一半置身河上。茶馆的临街面，是一条青石条铺成的长长巷道，弯弯曲曲。长巷与茶肆，就好象家乡“城脉”的两条根。
栏目:茶常识 作者:品茶
“茶道”一词最早见于唐代皎然的《饮茶歌诮崔石使君》“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”，距今已有一千二百多年了。但是关于什么是“茶道”，历代茶人却始终没有给出准确的定义。随着茶在世界范围的传播，受各国饮...
栏目:茶常识 作者:品茶
湘茶飘香逐渐习惯午后独自钻进一条巷弄，追随茶香，进入一间茶室。把日常繁务、市井喧嚣抛诸脑后，偏安一隅。 我自北来长沙已逾3载，品尝过闻名遐迩的湘菜、湘味小吃，领略过湖南人火辣的性情。而湘茶却是容易被人们...
栏目:茶常识 作者:品茶
周作人：喝茶《喝茶》 周作人前回徐志摩先生在北平中学讲“吃茶”，———并不是胡适之先生所说的“吃讲茶”，——我没工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的“茶道”，英文译作“Teaism"....
栏目:茶常识 作者:品茶