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茶禁[Tea prohibition decree] 有关茶叶产、制、运、销的各种禁令和限制。南宋李心传《建炎以来朝野杂记》：“蜀茶旧无榷禁，熙宁间，始令官买官卖。”茶禁与行榷关系密切，不榷茶时，禁限则少。金人“茶禁”，即禁止一般官...
栏目:茶常识 作者:品茶
歙州[Shezhou] 旧州名。唐时辖地相当今安徽新安江流域及祁门和江西婺源等地。陆羽《茶经 八之出》注：“歙州生婺源山谷，与衡州同。”歙州，隋置，宋改为徽州。所属各县，均产茶。明弘治《徽州府志》：“旧有胜金、嫩桑...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶一味悟道如水茶之用，性苦寒，一味者，茶与禅。能明心，可见性，其三德，广流传。坐禅时，彻不眠，若满腹，助消化。又明目，又解渴，又生津，祛肺痢，保健康，善护齿，皆长养，诸善根。禅茶茶本清淡，心有清静，用...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶业地理之西山(2)西山(2)[Xishan Mountain] 山名。位于四川神泉县（今安县）西部。陆羽《茶经》“神泉县西山产茶”。(本文来源：中国茶叶大辞典)安徽省黄山茶业学校的地理位置学校坐落在风景秀丽的世界名山黄山南麓、新安江...
栏目:茶常识 作者:品茶
中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老...
栏目:茶常识 作者:品茶
金花散茶概述金花散茶(也称获砖散茶)属六大茶类中黑茶类的一个最具特色的黑茶产品之一，它其中所含有的“金花”(主要为冠突散囊菌)是它独自拥有的，金花散茶属于后发酵茶、全发酵茶。获砖茶深受新疆地区等少数民族的...
栏目:茶常识 作者:品茶
蜀上茶称圣，蒙山味独珍。灵根托高顶，胜地发先春。几树惊初暧，群篮竞摘新。苍条寻暗粒，紫萼落轻鳞。的砾音琼碎，蓬松绿趸均。温洪防炽炭，重碾敌轻尘。惠锡泉来蜀，乾崤盏自泰。十分调雪粉，一啜咽云津。沃睡迷无...
栏目:茶常识 作者:品茶
...。才能真正走进茶的世界，领悟其中的真性情。茶之贵：品茶贵静;茶事贵和;茶友贵淡;茶商贵诚
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...把喝茶的意境、要领和茶道精神写绝了。知堂老人认为：品茶“所重的即在这自然妙味，”“茶
栏目:茶常识 作者:小小茶农
美国人一般早餐不饮茶。午餐时饮茶，佐以烘脆的面包和家庭自制的果酱。20世纪20年代，由于跳舞热方兴未艾，午后茶这一旧时的习俗也随之复兴，饮茶风俗得以普及。城市中茶室如雨后春笋般出现。高级旅馆的餐厅供应午后...
栏目:茶常识 作者:品茶