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茶叶制作蒸茶蒸茶前需要先将茶壶清洗干净，准备5~8g的茶叶，然后冲入500ml的水，并将茶叶放置在置茶室，然后开火烧煮，待水沸腾之后，沸水通过内胆通道往上冲，将水蒸气送入茶室，深度渗透茶叶，萃取微量元素，茶水下滴...
栏目:冲泡 作者:品茶
六堡茶怎么保存散茶，可以先放入牛皮纸袋，整理好之后，将它们整齐放置在干净无味的纸箱中，纸箱里面堆放的茶叶密度越大越好，以便于营造一个相对稳定的小环境，利于六堡茶的自然陈化，当然如果有陶罐亦可用来存放六...
栏目:存放 作者:品茶
荼是什么意思荼指的是一种苦菜，偶尔也用来指茶，荼，苦荼也。《尔雅.释草》：“荼，苦菜。”《诗经.邶风.谷风》里有：“谁谓荼苦，其甘如荠。”苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，多年生草本植物，其味甘中略带苦，可炒食...
栏目:常识 作者:品茶
茉莉花茶禁忌茉莉花茶禁忌：茉莉花茶是将茶叶和茉莉花朵进行拼和、窨制而成，具有绿茶的偏寒属性，肠胃虚寒、失眠人群、便秘人群，禁忌饮用茉莉花茶，其次晚上禁忌饮用茉莉花茶，以免影响睡眠，另外隔夜茶易滋生细菌...
栏目:禁忌 作者:品茶
茶的定义：茶是山茶科的植物，取青叶进行加工而得。茶的分类是按照茶的制作工艺以及发酵程度来区分的，分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类，而茶是生活中重要的饮品，亦是文化传承的一种载体。如果从茶...
栏目:常识 作者:品茶
准备一只白瓷盖碗、黑茶6g、一壶100℃的开水，先用开水将茶具烫洗干净，并把洁具的水倒掉，接着将6g黑茶投入到盖碗中，拿起水壶，定点高冲或环绕注水，让茶叶与水、温度充分接触，第一泡为洗茶不饮用（快速出汤倒掉）...
栏目:冲泡 作者:品茶
养壶的境界养壶的“养”，如何去除紫砂壶的土味，明确所指用茶叶，牛奶、咖啡不妥，只有茶叶才有养成之功；养壶的“壶”，明确所指紫砂壶，泥壶、瓷壶不行，唯有紫砂才有养成之效。茶有茶道，壶有壶理，尤其是“异僧...
栏目:茶器 作者:品茶
茶室布置重点空明茶室，望文生义，不过就是一间小房间，甚至只是一座小草屋。就它在满足当下所追求的美感之外，完全不做多余的装饰摆设，就它刻意留下一些未竟之处，交由想象力来加以补足。茶室乃是绝对的“空”，其...
栏目:常识 作者:品茶
茶道不是阳春白雪，它只比我们的生活高一点点。但就是这一点点，它走过了五百多年。说起茶道时，最容易想到的可能就是日本茶道，而关于中日茶道的争议也是由来已久，长期以来，中国茶道的程式化和仪式感被片面化或曲...
栏目:常识 作者:品茶
多图｜茶巾大全图鉴定义：茶巾又称为“茶布”，一般是用麻、棉等纤维制造，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面的茶水。作用：茶巾一般来讲有三个作用，第一，干的茶...
栏目:茶器 作者:品茶