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茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶市(2)[Tea market] 茶叶贸易的市场，一般位于交通便利、经济繁荣的城镇。茶市的记戴，最早见于西汉王褒《僮约》：“武阳买茶。”表明至迟在公元前59年，在武阳（今四川彭山）即已出现茶叶集市。白居易名作《琵琶行》：“...
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贮存茶叶三防1、防潮湿茶叶经烘烤加工成品后，自身含水量低，吸潮性强。受潮后很容易发霉变质，因此，贮存茶叶的容器要放在室内干燥的地方。2、防串味茶叶千万不要与有异味的物品混放，特别是不要和海味、烟酒、肥皂...
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茶引[Tea trade certification] 亦称“茶券”。宋以后历代官府发给茶商运销茶叶的凭证。北宋熙宁七年(1074)榷川茶，令茶商于官场买茶，产茶州县发给长引，每引按茶价征十之一引税，免除过税，直接运熙州（治所今甘肃临洮）、
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白茶还可以协助治疗糖尿病，能预防脑血管病、降血压，还能抗病毒提高免疫力。但是多喝白茶是可以预防上火的，下面就详细介绍这一问题。白茶的制作工艺是最自然的，不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红...
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鸠坑[Jiukeng] 地名。位于浙江淳安西部。北宋《太平寰宇记》：“睦州土产鸠坑团茶。”明嘉靖《淳安县志 水利》：“鸠坑源，在县西七十五里，其地产茶，以其水蒸之，香味加倍。”明万历《严州府志 遗事》引《旧志》：“睦...
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睦州[Muzhou] 旧州名。唐时辖境相当于今浙江桐庐、建德、淳安等地。陆羽《茶经 八之出》注：“睦州生桐庐县山谷，……与衡州同。”唐代李肇《国史补》：“睦州有鸠坑(茶)。”明万历《严州府志遗事》“按：《唐志》，睦...
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普洱茶的历史地位晋朝、南北朝、隋朝三个时期(265年～617年)，茶叶贸易是封建社会为数不多的经济项目之一，各王朝自然不会撒手茶山的占有。早在唐贞元十年(公元794年)，南诏政权不顾千里之遥，于六大茶山所在地易武设置...
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泡茶的文化讲究亲动手泡茶饮，是越来越多现代人放松身心的途径之一。从口味的偏好到泡茶的习惯，茶都是一个充满个性化的东西。但个性化并非置茶道于不顾，完全自由发挥。比如《茶经》中说，煮水时有三沸，分别是“鱼...
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饮茶的礼节有客来访，招待饮茶是常见的，但也有礼节。为客人沏茶之前，要先洗手，并洗净茶杯或茶碗。勿用破损或有裂纹的茶杯或茶碗待客，那是不礼貌的。还要注意茶杯或茶碗里面有没有茶锈，要清洗掉茶锈和垢迹。茶水...
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