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普洱茶一般都是块状或饼装的，它不能直接泡煮，需要一定的切法，分为插、撬、起、冲四个步骤。普洱茶的切法：1、把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶...
栏目:禁忌 作者:品茶
喝茶的好处有很多，能美容养颜、减脂减肥、保护牙齿、润滑肠道等不同功效。女人喝茶好吗?这个并不绝对。并不是每一个人都适合喝茶，尤其是女性朋友。不同的体质，需要喝相应的茶。1、生理期；生理期的来临，身体流失...
栏目:禁忌 作者:品茶
桂花茶是老少皆宜的饮料，因为它独特的香气和甘甜的口味，成就了它良好的口碑。平时在家里也可以水煮桂花，做桂花茶。1、桂花绿茶：取干燥桂花适量、绿茶和蜂蜜。将桂花与绿茶包一起放入杯中加入沸水。约等五分钟，...
栏目:禁忌 作者:品茶
英文中的红茶的正确说法应该是Black tea，不是所有的中英文都是直译，许多人不解，为什么红茶不是red(红) tea，而是black(黑)tea。红茶的英文由来：1、有一种说法称西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为Black，而中国人相
栏目:禁忌 作者:品茶
白毫银针是中国六大茶类中白茶的珍品，通常通过看外观、嗅香气、观汤色、品滋味、看汤底的方式来分辨白毫银针，白毫银针以芽肥壮挺直毫多、毫香浓郁、清鲜纯正、滋味醇厚清甜爽口者为上品。白毫银针的分辨：一、白毫...
栏目:禁忌 作者:品茶
目录：何谓“发酵”食品中的“发酵”茶叶的“发酵”——生物氧化说起茶叶，大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”，这跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?1.何谓...
栏目:茶常识 作者:品茶
安徽名茶众多，主要有六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、黄山毛峰、霍山黄芽等。六安瓜片：不苦不涩，无梗无芽。太平猴魁：尖茶典范，其茶魁梧壮实，滋味鲜爽。太平猴魁的汤色清绿明澈，香气高长持久，滋味醇厚鲜爽。茶...
栏目:禁忌 作者:品茶
据了解，山东有家茶叶平价超市，自2006年7月第一家济南店成立以来，茶叶平价超市的身影已陆续出现在了青岛、泰安、东营、聊城、临沂等省内其它地市，目前已发展到10多家直营连锁店，“价格低、茶质真、服务好、待人诚...
栏目:茶常识 作者:品茶
茗 [Ming]①茶芽。《说文解字•帅部》：“茗，荼芽也。从草名声，莫迥切。”②晚收的茶叶。晋代郭璞《尔雅•释木•檟》注：“今呼早采者为荼，晚取者为茗。”③茶的别称。参见“茶(1)”。④茶的嫩叶。《魏王花木志》：...
栏目:茶常识 作者:品茶
台湾人爱喝茶是十分有名的，他们尤其爱喝浓浓的乌龙茶。台湾茶业的经营者们，在茶叶的简便化、多元化上下功夫，发明了五花八门的茶饮料、茶食品。茶饮料有许多种类，如罐装乌龙茶和速溶茶等。中国人常常有喝热茶的习...
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