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安得花茶香如许,去年秋天，深圳一位弟兄来沧州看我，带来一盒茉莉花茶。我平时没有喝茶的嗜好，这盒花茶放在茶几上，好多天没有动。前几天孩子忽然来了雅兴，泡了一壶茉莉花茶。现在还是数九寒冬，然而茶水倒在玻璃...
栏目:禁忌 作者:品茶
滇红茶主要生产于滇西南、澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江、保山等地，这些地区为亚热带季风气候区，气候温暖湿润，冬暖夏凉，土壤肥沃，光照、水分充足，茶叶生长旺盛，采摘周期长，...
栏目:禁忌 作者:品茶
湖北茶叶品种众多，有老青茶、恩施玉露、宜昌红茶、采花毛尖、来凤藤茶等。老青茶：黑茶，又名老青砖，成茶端正光滑，砖面色泽青褐，具有独特的陈香味。恩施玉露：蒸青绿茶，具有茶绿、汤绿、叶底绿的三绿特征。宜昌...
栏目:禁忌 作者:品茶
白茶的分类与等级根据《GB/T22291-2017白茶》标准，白茶分为贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针四种。贡眉：茶树嫩梢为原料制成。寿眉：叶片或嫩稍制成。白毫银针：以单芽为原料制成。白牡丹：一芽一二叶为原料制成。根据种类...
栏目:禁忌 作者:品茶
喝花茶有讲究花茶是我国特有的茶类，有诗赞：“香花调意趣，清茗长精神”。饮花茶不仅是一种乐趣，而且可以保健祛病，如常见的菊花茶就能抑制多种病菌、增强微血管弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇。但这些似茶而非...
栏目:禁忌 作者:品茶
谈到中药养生茶，在中药中有许多药食两用的药物，既能作为临床医生配方中的用药，亦是寻常百姓家的食物、饮品。中医强调“不治已病治未病”，以中药代茶饮用，作为日常保健的一种方法，已经被广泛地推崇。古有“上品...
栏目:禁忌 作者:品茶
茶氲是一种漂浮于茶汤之上如雾般的气体。茶叶中包含一些脂溶性物质，比如脂肪酸、比如胡萝卜素以及挥发性香气成分（醇类），这类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上，于是，泡茶之后，茶汤表面会出现一层非常薄的油雾...
栏目:禁忌 作者:品茶
杀青是什么意思杀青是制作茶叶的一道工序，即通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，从而抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，散发鲜叶的水分，使其变软；同时也是茶叶品质形成的关键步骤。杀青的方式主要有滚筒杀青...
栏目:禁忌 作者:品茶
点头镇作为福鼎白茶的集散中心，具有产量高、滋味醇、茶品优、香浓等特点，其次，点头镇的茶园面积和产量较高，茶园面积大约占整个福鼎茶园面积的17%左右，而点头出产的白茶，内质饱满，滋味清甜爽滑，满口花香，茶韵...
栏目:禁忌 作者:品茶
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄明亮，其茶芽壮多毫，条直匀齐，芽身金黄发亮，披覆淡黄色茸毫，滋味甘醇甜爽，久置不变其味， 冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。君山银针...
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