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雀舌是什么茶雀舌是绿茶，不发酵茶，因形状小巧似麻雀鸟舌而得名。属性：绿茶，清汤绿叶，清爽。工艺：杀青、理条、做形、干燥。香气：嫩香，板栗香或清香。滋味：鲜爽回甘，清雅甘爽。代表茶品：蒙山雀舌、巴山雀舌...
栏目:禁忌 作者:品茶
茶水，是茶叶冲泡后的汤水。而茶汤，需要在合理的时间内饮用，这样风味、香气才会得到最大程度的释放，也能得到良好的品饮体验。而鉴于目前的研究所得，根据风味的判定依据，以及细菌的增长情况来看，静置1小时的内...
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黄山毛峰的等级特征黄山毛峰一共分为六个等级，总体要求外形微卷，状似雀舌，汤色嫩绿，滋味鲜醇。具体如下：特级一等：芽头肥壮、似雀舌，毫显，嫩绿泛象牙色，嫩香馥郁持久，汤色嫩绿，滋味鲜醇爽特级二等：芽头较...
栏目:禁忌 作者:品茶
什么是边茶所谓边茶，指的是边销茶，因供应于边疆少数民族饮用而得名，边茶的形状多为紧压茶，是茶叶形态的一种，而边销茶的品类并不单一，除了云南的普洱紧茶外，还有湖南的茯砖、黑砖、花砖；湖北的青砖、米砖；四...
栏目:禁忌 作者:品茶
...树鲜叶或嫩芽为原料，经过独特的发酵工艺制作而成，成品茶不仅具有红茶，汤色红亮或金黄透亮的特征，同时滋味更具有浓、强、鲜的显著特色，另外，根据形制的不同，普洱红茶分为散茶、紧压茶
栏目:禁忌 作者:品茶
...配以吐芬芳的茉莉花朵，经过窨制、拼合等工艺制成，成品茶既有红茶的鲜醇嫩甜，同时亦兼具花蕾的香气，其次茉莉红茶属性温润，汤色红亮，适宜日常冲泡饮用。我们经常会听到茉莉花茶，而视野中
栏目:禁忌 作者:品茶
分茶有两种含义，一是指流行于南宋时期，在点茶过程中运用杂耍技巧的一种玩茶方式，记载于《武林旧事》，收录于《中国百戏史话》，二是分茶为泡茶的一个步骤，所谓分茶指的是将公道杯的茶汤依次倒入茶杯的过程。（分...
栏目:禁忌 作者:品茶
喝茶入门的相关知识茶叶分红茶、白茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶六大类，以及再加工茶。红茶为红汤红叶，滋味醇爽香甜；白茶为工艺简单，滋味清甜，越陈越香；绿茶为清汤绿叶，滋味鲜爽；乌龙茶为香高味醇，...
栏目:禁忌 作者:品茶
世界三大红茶是哪些世界三大红茶指的是祁门红茶、锡兰红茶、大吉岭红茶。1915年，“巴拿马太平洋万国博览会”上，祁门红茶凭借着独特风味与出色的品质，一举获得当年的最高奖项“甲项大奖章”和两枚“金质奖章”，并...
栏目:禁忌 作者:品茶
茶水放置超过12个小时不能喝，茶水是茶叶冲泡后的状态，茶汤具有独特的滋味、香气，适宜现泡现饮，方可品饮真实风味，而超过12小时，茶汤香气、滋味物质均相继消散，且茶汤变凉，易沾染其它杂质或异物，因此不建议继...
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