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采花毛尖的制作工艺简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而...
栏目:禁忌 作者:品茶
胎菊保存方法是保存在密封的罐或者塑料包装袋中，储存在干燥的环境中，当然低温低湿条件下可以延长保质期，比如放在冰箱里冷藏就是一个很好的方法，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、曝晒的地方。胎菊的保质期...
栏目:禁忌 作者:品茶
砖茶怎么撬开砖茶怎么撬开，砖茶条索比较粗老，采用层层剥离法相对容易。在撬茶过程中，尽可能的沿茶的间隙和茶叶条缩纹理来撬，这样能使茶尽量保持完整而不是太碎。步骤：1、沿茶砖边沿，将茶刀/茶针插入；2、将茶刀...
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喝茶可以代替水吗喝茶不能代替喝水，因为我们的身体每天都在流失大量的水分，比如出汗、小便。这时候需要大量饮水，才能满足人体对水分的需求。而茶水包含了多种维生素、茶多酚、茶氨酸等物质，一定程度上，喝茶的确...
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中国地大物博，人杰地灵。茶叶种类更是丰富，这些茶叶都有哪些名字呢？十大茗茶：西湖龙井 碧螺春 铁观音 信阳毛尖 黄山毛峰 祁门红茶 武夷岩茶 安吉白茶 都匀毛尖 君山银针绿茶：西湖龙井、碧螺春、六安瓜片 、信阳毛...
栏目:禁忌 作者:品茶
黄山毛峰属于绿茶，是安徽名茶。通常我们是按头采茶、明前茶、雨前茶来进行划分，等级分为特级、一级、二级和三级茶叶，下面网就黄山毛峰茶叶多少钱，给大家讲一下参考价。一、明前黄山毛峰往往是一年中绿茶品质最佳...
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祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县，核心产区，槠叶种，也被叫做祁门种，是制祁门红茶的古老品种，祁门工夫红茶有着叶厚、汁甜、香高的特点，且内含物丰富，酶活性高，正缘于此，一直为女性同胞所喜爱。所谓祁门红茶，...
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青茶又名乌龙茶，是中国六大茶类之一，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。特点功效：“美容茶”有较好的降血脂、降胆固醇、助消化...
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绿茶是中国的最大茶类，是不发酵茶性偏寒，有干茶绿色、茶汤翠绿、叶底黄绿的特点。①产茶季节：每年春、夏、秋三季，名优绿茶大多只采制春茶。绿茶以清明（4月5日）前至谷雨（4月20日）采制的品质最佳。②原料：采摘...
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祁门红茶怎么分辨好坏?祁门红茶，简称祁红，属于红茶类，全发酵，性温。是我国传统功夫红茶的精品，产于安徽省祁门一带。它因制作原料为鲜嫩茶芽的一芽二叶、三叶，十分精致，且经过初制、揉捻、发酵等多道工序，使...
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