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茶叶被我们的祖先发现以后，对它的利用方式先后经历了几个阶段的发展演化，才进展到如今天这种“开水冲泡散茶”的饮用方式。在远古时代，我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的“神农尝百草，日遇...
栏目:茶常识 作者:品茶
一个大师收了五个学生，这五个学生都是学业有成却事业落败之人。他们慕名而来，专为请教大师为人处世创业交际之道。大师尽力而为，所传之道却很简单，书传人言都有。归纳起来也就是常人都能顺口说出的几句话，似与繁...
栏目:茶常识 作者:品茶
施福生（1921-1999年），紫砂名家，又名馥森，宜兴蜀山北厂人。天资聪慧，启蒙师傅是曾被聘在上海仿做古董的“叶德喜”。施福生1921年生于宜兴一个声名显赫的紫砂世家。其父为大名鼎鼎的紫砂名流施金廷。1935年，施福生与...
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茶的保健功效非同一般。同时，我国又有句俗语：“喝茶不洗杯，阎王把命催。”说的就是，茶虽有益健康，但错误的习惯却会带来相反的结果，不勤洗茶杯就是最常见的一种。
栏目:茶常识 作者:品茶
人们把每天开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”之中的“茶”列为七件事之一，这说明茶是人们日常生活中的必需品。自古以来，茶跟文人雅士结下了不解之缘，同时也产生了茶文化。首先是陆羽《茶经》的问世和卢仝《饮茶歌》...
栏目:茶常识 作者:品茶
关于茶道表演介绍我们知道茶道是烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。这些都属于茶道...
栏目:茶常识 作者:品茶
浅谈“茶之父”茶具茶具是饮茶的载体，有“器为茶之父”之说。其定义古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、饮茶使用的各种工具，包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类，陆羽《茶经》就是这样概述茶具的。而现在所指专门与...
栏目:茶常识 作者:品茶
若是要利用“茶汤”来烹调茶肴，则冲泡出可口的好茶汤，是茶肴美味的关键。一般来说，泡茶的方法并无严格的规定，只有一些基本的原则(参阅下页图表)。而想要泡出一壶好茶，不妨掌握泡茶的三要素——“茶量”、“水温...
栏目:茶常识 作者:品茶
清代乾隆皇帝弘历，在位当政六十年，终年八十八岁，这一寿龄既使在现在也是高寿的了，而在中国古代的帝王中更是名列第一的。民间流传着很多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等等与茶相关的方...
栏目:茶常识 作者:品茶
--------------------------------------选择茶叶，鉴别茶叶的好坏，看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相;少数情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储问题
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