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寄泉《蝶阶外史》工夫茶工夫茶，闽中最盛。茶产武夷诸山，采其芽，窨制如法。友人游闽归，述有某甲家巨富，性嗜茶，厅事置玻璃瓮，三十日汲新泉满一瓮，烹茶一壶，越日则不用。移置庖浯，别汲第二瓮。备用童子数人，...
栏目:茶常识 作者:茶百科
——什么是工夫茶？清代的蔡爽（字伯龙，生平事略不详）的《官话汇解便览》中有一条有趣的简释。该书是以浙江方言与官话一一对照的辞书，其上卷（饮食调和）有谓：——0 茶米 正一茶叶——0 好茶 正一工夫茶硕——0 幼...
栏目:茶常识 作者:品茶
冲泡坦洋工夫茶的细节冲泡坦洋工夫应注意的细节坦洋工夫是红类中的一个茶类，外形匀整，内质香气清鲜高爽，尤其是冲泡出来的坦洋工夫，它的汤色鲜艳呈金黄色，叶底红匀光亮，滋味醇厚。喝到好的坦洋工夫，大部分得归...
栏目:茶常识 作者:品茶
红茶有滇红工夫茶、正山小种、金骏眉、祁门工夫茶、英德红茶、日照红茶、汉中红茶、白琳工夫红茶、九曲红梅、川红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红工夫茶、宜昌红茶等。红茶有哪些：1、越红工夫越红工...
栏目:禁忌 作者:品茶
工夫茶里有讲究工夫茶所用的工具一直就只有两种，一种是陶瓷所做的，另一种是紫砂。陶瓷做的是盖碗和小茶壶，紫砂就只有小茶壶一样。炉和锅现在一般在用的是一种只有一个小蕊芯的煤气炉，锅就是玻璃所做的一种小水锅...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
潮州工夫茶经人类嗜茶，殆与酒同；以为饮料，几遍世界。原因茶含单宁酸，具激刺性。能令人启迪思虑，更有文人高士，借为风雅逸致，凡在应酬交际，一经见面，即行献茶。 在商业方面，亦赖茶为重 要之输出品。供之事实...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
中国工夫茶从沏茶到喝茶有十一个步骤。（1）嗅茶：主人取来上好的茶叶，介绍品种的特点、风味，传递欣赏嗅品一番。（2）温壶： 未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶。（3）装茶： 应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，...
栏目:茶常识 作者:品茶
龙井茶可以泡工夫茶么吗？答案是肯定的，只要选对了茶具，就可以泡出好喝的工夫茶。下面我们就来看看如何选择适合自己的茶具吧。首先，我们要知道什么是茶具具？茶具是用来泡茶的容器，一般分为盖碗、紫砂壶、瓷壶、...
栏目:茶常识 作者:茶百科
宜红工夫茶如何保持贮存干燥环境不少爱茶之人钟爱饮用宜红工夫茶，在产茶季节常购买小批量茶叶贮存在家中，方便饮用。贮存时，如何保持干燥环境?小批量茶叶可采用生石灰或木炭的保藏法。这种生石灰或木炭的保藏法是...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...政和县为主产区，与坦洋工夫、白琳工夫齐称福建省三大工夫茶。政和工夫茶是条形茶，按品种可分为大茶和小茶。它的成品茶是以大茶为主体，适当拼配从小叶种茶树群体中选制的具有馥郁花香的小茶。政和
栏目:禁忌 作者:品茶