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在茶道文化中，煮水壶占有举足轻重的地位，材质从陶瓷、玻璃，到各种金属壶体，形态各异，同时也优劣互存。在我国，饮茶的器具壶，杯，碗等，也有无穷的品色。古代茶具非常丰富，有金属的（金壶，银壶，铜壶，锡壶，...
栏目:茶器 作者:品茶
水的温度不同，茶的色、香、味也就不同，泡出的茶叶中的化学成分也就不同。泡茶温度多少度合适，温度过高，会破坏所含的营养成分，茶所具有的有益物质遭受破坏，茶汤的颜色不鲜明，味道也不醇厚；温度过低，不能使茶...
栏目:冲泡 作者:品茶
西湖龙井的历史发展西湖龙井的历史发展悠久，据考证，已有一千五百多年的历史，最早可以追溯到唐朝。在茶圣陆羽的《茶经》里面记载到，“钱塘天竺灵隐二寺产茶”，其中钱塘是现在杭州的旧称，天竺寺和灵隐寺都位于西...
栏目:常识 作者:品茶
品质较好的红茶，在冲泡之后有汤色红艳的特点。白色的茶杯与茶汤接触的地方会有一圈金黄色的光圈，就是我们俗称的“金圈”。形成红茶茶汤边缘“金圈”的主要物质是茶黄素，它对红茶的色、香、味以及品质起着极为重要...
栏目:冲泡 作者:品茶
上篇《裤子说茶：午后，旧瓷置旧茶》刊出后，陆续有读者在后台留言，对文中的景德镇玲珑瓷印象深刻，网络上亦有许多“开汤帖”爱用景德镇旧瓷作为茶汤品鉴杯用。这种承载着回忆的玲珑瓷在当时主要由景德镇光明瓷厂生...
栏目:茶器 作者:品茶
如何品鉴一把银壶,一把银壶放在面前，如何去鉴赏它、品位它呢？银壶本身就属于工艺品，品鉴一把银壶其实是上升到生活美学。生活美学的核心为器，中国的器物文化向前可追溯千年，每个人相对于美的欣赏又是千差万别。...
栏目:茶器 作者:品茶
紫砂壶怎么养紫砂壶的养护需要注意温壶、温茶、温杯。评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功能。紫砂壶的养护：1、温壶；温壶是指在放茶叶之前，先用热水冲洗一下...
栏目:茶器 作者:品茶
紫砂壶选购方法紫砂壶的选购可以从“看、摸、听、闻”等几个方面入手。①看买壶前先看看博物馆、壶藏家的藏品和紫砂壶传世作品图谱，对“好壶”有一定的感性认识。挑选紫砂壶时，应仔细观察紫砂壶的颜色、质地、各个...
栏目:茶器 作者:品茶
客家绿茶是什么茶客家绿茶是一种半发酵炒青绿茶，主产于广东梅州，又名客家炒茶、客家炒青、客家绿茶、“温肚茶”，客家炒绿是传统茶品，由本地种植的茶青与炒茶工艺组成，具有的浓郁客家风味与质朴的品性，其次，传...
栏目:禁忌 作者:品茶
山楂茶、菊花茶、荷叶茶、决明子茶、迷迭香、甜菊叶茶、薏仁茶、陈皮茶、柠檬茶、大麦芽茶等具有改善肥胖，分解脂肪，促进代谢的作用，此类花茶富含多种微量元素以及膳食纤维，日常饮用可以加速排泄，从而对于肥胖和...
栏目:禁忌 作者:品茶