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一忌买“茶名”。现今茶市上，不管何茶均冠以“大名头”，凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青即“龙井、大方”，凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的就是“黄山毛峰”……茶友当清醒，名茶不是土豆，遍地都是...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
.泡茶的手法，对茶叶品质的展现至关重要。茶师或茶叶店老板长期的练习加之场景，往往能够泡一杯好茶。.如何与茶师般冲泡一杯好茶?有以下几点：.必要：要温杯无论什么茶，在泡茶之前都要用烧开的水烫一下茶具。这样之...
栏目:禁忌 作者:品茶
茶叶中的生物碱的主要成分是咖啡碱，生物碱为一种嘌呤类化合物，包括咖啡碱、可可碱、茶碱，约占干物质总量的3~5%，其中咖啡碱占有2%~4%，可可碱与茶碱占1%，而咖啡碱的含量也与鲜叶细嫩程度、阳光、季节、工艺等因素有...
栏目:禁忌 作者:品茶
...算，一年内如春夏秋三季茶都能生产加工，约有1800吨的茶叶生产量，其中可生产名优茶80吨以上。但近年来义乌市的茶叶总产量不到100
栏目:茶常识 作者:品茶
...法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。木炭贮存法：取...
栏目:茶常识 作者:茶百科
黑色细长是什么茶叶,黑色细细的茶是什么茶黑色细长是什么茶叶呢？它就是黑茶，也叫乌龙茶。黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，其中又以湖南安化黑茶最为出名。黑茶的历史悠久，早在唐代就有人饮用，到了清代，...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
100毫升水配多少克茶叶用盖碗冲泡的前提下，100毫升水配3g绿茶或黄茶，5g红茶，7g乌龙茶，5g白茶，7g黑茶；用玻璃杯冲泡的前提下，100毫升的水配2g绿茶或黄茶，3g红茶或白茶，3~4g乌龙茶，3g黑茶，因此使用杯具不同，以及个人...
栏目:冲泡 作者:品茶
茶叶都具有保质期，对于绿茶、黄茶来说，其保质期为12~18个月，放几年时间不能喝，而对于乌龙茶、红茶来说，其保质期为2~3年左右，在保质期内，保存得当，放置2年左右依旧可以饮用，而白茶、黑茶则可以长期保存，放置几...
栏目:存放 作者:品茶
武夷肉桂茶叶的冲泡方法和步骤武夷肉桂冲泡后茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气。入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。下面是具体的冲泡步骤：...
栏目:冲泡 作者:品茶
...介于全发酵茶和不发酵茶两者之间的茶类，乌龙茶是中国茶叶有六大类之一，同时具备绿茶的清香和味红茶的浓鲜，具有鲜明的中国特色，乌龙茶工艺十分复杂，泡法讲究，也被为工夫茶。1、乌龙茶为中国特有的茶类，主要产...
栏目:禁忌 作者:品茶