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如何冲泡好一壶云南那普洱茶?这是技艺、技巧，是饮茶者经验的积累。冲泡普洱茶是艺术的享受，她富于变化，富有个性和创造，可使饮者在茶性、茶美、茶俗中陶冶情操、身心愉悦、快活，飘飘欲仙，延年益寿。一、普洱茶...
栏目:茶常识 作者:品茶
何道洪，艺名山蜀，1943年生，江苏宜兴丁蜀镇人，中国工艺美术学会会员，江苏省工艺美术大师，曾先后师承著名艺人王寅春、裴石民，并深造于中央工艺美院，紫砂工艺美术生涯已近五十个春秋，在紫砂艺苑形成了壶艺界乐...
栏目:茶常识 作者:品茶
第一，绿茶里含茶多酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的;第二，绿茶里含有氟，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑;第三，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。参考数字：如...
栏目:茶常识 作者:品茶
每天，我总是一杯清茶在手，度过纷繁的流年。每天清晨，早餐后，泡一杯清新的茶，置于电脑边上，便开始一天的工作。袅袅茶香里，顿觉神清气爽。饮茶讲究四季有别，曾有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法，也...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶可“悟道”，亦可“成仁”。捧起一杯茶，看茶里乾坤大，知壶中日月长，尝人生酸甜苦辣。最初打仗茶是缘于父亲。父酷爱品茗，饭后，一杯热茶端握手中，氤氲的茶气呼呼飘散，满室生喷鼻。厥后我竟也爱上了品茗，大概...
栏目:茶常识 作者:品茶
南北朝和东晋一样，我国也处于分裂割据的局面。因为这样，所 以南北朝茶业和晋不仅在时间上，而且在实际内容上，也都存在着直 接的承继和连续关系。在这一角度上，也可以说南朝茶业纯粹是东晋 茶业发展的一种继续。举...
栏目:茶常识 作者:品茶
茉莉花茶加工之前要完成茶坯制作和鲜花处理两方面的工作。鲜花处理主要是把进厂鲜花进行摊花、堆花、筛花等作业，促进鲜花开放，把花分成大号花、中号花、小号花，分别窨制不同等级或不同窨次的茶叶。茶坯制作实际上...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学作用下，易发生变化，就是所说的茶变。茶叶的保存条件不好能加速茶叶的自身氧化及霉变。茶叶的贮存保鲜注意要点1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，...
栏目:茶常识 作者:品茶
功夫茶的茶具非常讲究。一套茶具，一般为一壶三杯或四杯。泡标准的功夫茶艺，茶具必具十七种,每一种茶具都各有学识，更显“功夫”二字。1、茶壶。俗名“冲罐”，以江苏宜兴珠砂泥制者为佳。壶之驳回，宜小不宜大，宜...
栏目:茶常识 作者:品茶
扁茶的炒制技术要点扁茶的一般炒制工序为：青锅→推凉回潮→分筛→锅→簸片割末→整理包装出品。青锅：每锅投叶量4－5两,下锅温度100℃左右，用抖、抹、搭等手法使茶叶舒展扁平、含水量20－25%时起锅。青锅时间一般为12...
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