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首先，用手指沾取少量的水，然后取少量红茶，用手指来回搓试，若红茶立马褪色、掉色即为染色茶；其次，可以准备一只白纸杯，少许红茶，倒一些水来冲泡，如染过色的红茶，纸杯上就能看到水线上面会有一条很明显的颜色...
栏目:禁忌 作者:品茶
四川成都有什么茶四川成都盛产的茶叶有茉莉花茶、蒲江雀舌、邛崃黑茶、崃岭白茶、文君绿茶、青城雪芽等，涵盖了黑茶、绿茶、黄茶、花茶四大种类，其次，成都茶区地理位置优越，气候适宜，土质肥沃，雨水充足，从而为...
栏目:禁忌 作者:品茶
高山茶并非指特定的某种茶叶，高山茶是一个概念，一般指的是采摘海拔800米以上的茶树鲜叶为原料，经过特定的工艺制成的茶叶，俗语中的高山出好茶，是相对于平地而言的，但并非是山越高茶越好。其次高山出产的茶叶有哪...
栏目:禁忌 作者:品茶
普洱生茶需要洗茶，普洱生茶是采用云南大叶种为原料，经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压等工艺制成，茶內物质丰富，且由于陈放的关系，茶叶活性处于睡眠状态，洗茶能更好的激发茶叶的香气与滋味，因此尤为必要，但洗...
栏目:禁忌 作者:品茶
后发酵的茶叶有广西六堡茶、湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川边茶、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、及陕西黑茶（茯茶）、康砖金尖等。后发酵是黑茶的独特工艺。黑茶最早是在...
栏目:禁忌 作者:品茶
中国红茶什么时候流入欧洲中国红茶于1610年流入欧洲，1662年，由当年的葡萄牙凯瑟琳公主随嫁进入英国宫廷，并率先在英国皇室生活中成为流行的健康饮品，在1689年，英国在中国的福建厦门设置采购基地，目的就是用于大量收...
栏目:禁忌 作者:品茶
红茶性温和，全发酵，红汤红叶，醇厚甘甜，绿茶性偏寒，不发酵，绿汤绿叶，鲜爽清幽，乌龙茶性平和，半发酵，色泽青绿，浓醇馥郁，其次，红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥，绿茶的工艺为杀青、揉捻、干燥，而...
栏目:禁忌 作者:品茶
茶叶是酸性还是碱性绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，PH值在5.5-6.5左右，让茶汤呈显酸性的物质，主要是茶多酚和鞣酸类物质，这些酸性物质含量比较多，也比较快溶出，而后期茶碱类物质才...
栏目:禁忌 作者:品茶
浓茶与淡茶没有绝对的标准，红茶的茶水比例为1:40，绿茶的茶水比例为1:50，白茶与黑茶的茶水比例为1:20，乌龙茶的茶水比例为1:15，根据茶与水的标准，超过投茶量3g以上则为浓茶，低于投茶量标准的则为淡茶。浓茶：投茶量控...
栏目:禁忌 作者:品茶
绿茶与白茶有什么区别绿茶与白茶有什么区别：绿茶属于不发酵茶，茶性偏寒，白茶属于微发酵茶，茶性偏凉；绿茶的冲泡温度为80~90℃，白茶的冲泡温度为90~100℃；绿茶条索紧致，白毫显盛，色泽翠绿，汤色碧绿清澈，滋味鲜...
栏目:禁忌 作者:品茶