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《红楼梦》第四十八回写到妙玉与钗、黛、宝玉一干人吃茶。水是蟠香寺梅花上的雪，收在瓷坛中埋于地下有年。茶具极其珍贵。宝钗所使之杯是西晋王恺的藏品，又曾经苏学士评赏。最为经典的是讨论吃茶的行为：妙玉道：“...
栏目:茶常识 作者:品茶
侗家没有品茗的习惯，却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人，都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的"煮油茶"。清明前后，风和日暖，草发清香，茶抽嫩芽，正是采摘春茶的好时节。每年这个时候，都柳...
栏目:茶常识 作者:品茶
南方人喜欢喝凉茶，而且茶中必放入各种中药材。下面为大家介绍几款简单、实用而且取材于常见花类中草药的防暑食疗方。1、水翁花：其气微香，味苦，微甘，性凉。具有清热解暑、生津止渴、去湿消滞的功效。可治疗感冒...
栏目:茶常识 作者:品茶
现代社会的休闲、交往的饮茶、品茶中，各类茶具繁多，但最普通的、使用频率最高、范围最广的仍然是各类陶瓷的茶具，包括陶瓷茶壶、茶碗等基本饮茶用具，根据我国的历史记载资料，这些陶瓷茶具的使用，最早是从唐朝开...
栏目:茶常识 作者:茶百科
茶叶流通之招商中茶招商中茶[Solicit merchants for tea trade] 茶马交易方式。即招引商人纳课领引将茶叶运销指定的边关茶司。《明会典 茶课》：“国初招商中茶，上引五千斤，中引四千斤，下引三千斤。每七斤蒸晒一箅，
栏目:茶常识 作者:品茶
苏东坡在读过唐人薛能的“姜宜煮更夸”诗后，认为唐人饮茶有“河朔脂麻气”。所谓脂麻气，即谓茶香混杂，虽“浑厚”、“奔放”，但失茶之真香。所以说，杂香料者，香气浓重而浊;而香气浓重，就宜于麻木之俗鼻。冯时...
栏目:茶常识 作者:品茶
怎样看茶叶的好坏形状观察：主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面鉴别。条索：条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗...
栏目:茶常识 作者:品茶
怎样正确的清洗茶具茶具你知道有哪些?按材料来分有玻璃、陶瓷、紫砂类的。那么怎样正确的清洗茶具呢?不同材质的茶具有不同的清洗方法，玻璃的有玻璃的清洗方法，紫砂的有紫砂的清洗方法。像玻璃类清洗起来就方便多，...
栏目:茶常识 作者:品茶
全发酵茶有红茶与黑茶。这种茶经过完整的发酵过程，已无绿茶的特性、特质。茶叶的本质与味道已转换成发酵之后所特有的味道。这种味道，越久越醇，价值越 高。所以不需要防潮、防晒。不过，将它密封还是必要的。免得...
栏目:茶常识 作者:品茶
曾几何时，我们变得异常忙碌起来，忙、累两个字成了高频词，喝茶竟成了一种“奢侈”。因为忙，舍不得“浪费”时间，于是决定把喝茶闲聊、天南地北的时间统统给省了，总以为这样就可以用这段时间来做很多事。可是这样...
栏目:茶常识 作者:品茶