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翠玉乌龙茶（又名台茶十三号），属于乌龙茶，是台湾中部地区畅销的茶种，翠玉乌龙茶特征为：清香且带有鲜花之香气，茶汤甘醇，色淡如黄玉得名。其外观色泽墨绿，条案紧结，茶叶闻之带有一股淡淡清香宜人味道，翠玉茶...
栏目:禁忌 作者:品茶
花茶的特点是什么花茶是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根...
栏目:禁忌 作者:品茶
红茶是中国六大茶类之一，全发酵，性温。红茶加工时不经杀青，直接萎凋，使鲜叶失去部分水分，再揉捻，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，...
栏目:禁忌 作者:品茶
滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。滇红工夫茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润。...
栏目:禁忌 作者:品茶
福鼎白茶的储存环境需要通风，干燥，且不能有异味，同时温度、湿度不能过高，宜控制在25℃以下，相对湿度50%以下。在存茶容器上，需要选择干净的牛皮纸袋、纸箱或铝箔袋等密封包装，可采用三层包装法，将其储存在阴凉...
栏目:禁忌 作者:品茶
长寿人类永恒的追求人们常说：“光阴催人老，岁月白人头。”探究衰老之奥秘，注重养生之道，寻觅延年益寿之良药，历来是人类研究的课题。每个人都希望自己健康长寿，古人描绘的“上寿百二十，中寿百岁，下寿八十”的...
栏目:茶常识 作者:品茶
庐山云雾茶古称“闻林茶”。相传，庐山云雾最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。他曾以自种自制的茶款待好友，常话茶吟诗，通宵达旦。宋代，庐山名茶已成“贡茶”。产地庐山在江西省九江市，北...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶的名号之荼荼 [Tu]①“茶”的假借字或古体字。清代郝懿竹《尔雅义疏》：“诸书说茶处，其字仍作荼，至唐陆羽著《茶经》，始减一画作茶。”清代顾炎武《唐韵正》：“荼荈之荼与苦菜之荼，本是一字。古时未分麻韵，荼...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶人称谓之甘草癖甘草癖[Tea addict] 指陆羽。宋代陶谷《清异录》：“杨粹仲日：‘茶至珍，盖未离乎草也。草中之甘，无出茶上者。宜追目陆氏为甘草癖’。”(本文来源：中国茶叶大辞典)喝茶喝的是一种文化，你知道茶叶的别...
栏目:茶常识 作者:品茶
国内外茶叶标准分析茶叶是我国传统的出口商品，据统计，全国有一亿人口直接、间接从事茶叶生产、销售，每年出口茶叶约20万吨左右，贸易金额约4亿美元。欧盟是我国茶叶出口的一个重要市场，但是，近两年来，欧盟扩大茶...
栏目:茶常识 作者:品茶