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固形茶固形茶[Solid tea] 绿茶、红茶或花茶的粉末制成的紧压茶。用细片末茶研磨成茶粉，加入食用粘合剂调和后，经压制、焙干制成。短碎的面条状，长1～2厘米，直径0.1～0.15厘米。沸水冲泡后茶条不散，其中的水可溶物能很快...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶花生长适温在15~32℃之间，要求有一定温差，环境湿度60%以上，大部分品种可耐-8℃低温（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地区一般可自然越冬。茶花培植土要偏酸性，并要求较好的透气性。以利根毛发育，通常可用...
栏目:茶常识 作者:品茶
叶坦，15岁当工人，30年前考上大学，后获历史学学士和文学硕士，20年前获得经济学博士学位。曾在北师大任教，并客座早稻田大学等校。自1985年入中国社科院经济所，一直研完中国经济思想史。先后主持国家基金和本院重点...
栏目:茶常识 作者:品茶
原料：干荷叶一把(约10克)干山楂20克(约15片)薏米10克陈皮10克冰糖随意清水700ml(此为一人量，孕妇禁服)。1)将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。2)晒干的陈皮香味比较淡，口感有点儿苦，可以将陈皮放入烤...
栏目:茶常识 作者:品茶
安化黑茶茯砖茶保质期安化黑茶茯砖茶保质期存放10至15年，有着越陈越香的特性，但过了15年，反而品质可能开始下降，这是所谓的最佳品饮期。安化黑茶茯砖茶的保存要点：1、阴凉忌日晒，安化黑茶要保存在阴凉的环境中，...
栏目:禁忌 作者:品茶
沱茶怎么泡：准备一壶开水、8g沱茶，用开水先将盖碗和茶具清洗一遍，然后将沱茶投入盖碗，注入100℃开水，第一遍为洗茶 倒掉不饮用，接着再次向盖碗注入七分满的开水，盖上碗盖，等待15秒左右，即可将茶汤滤入公道杯，...
栏目:冲泡 作者:品茶
原料：绿茶粉3克、面粉200克、精盐适量，鸡清汤300毫升、香葱末适量、鸡腿菇50克、芦笋二根、鸡蛋一枚。做法：1、将绿茶粉掺入面粉中，加水和少许精盐搅拌，就是咱们日常说的和面。2、面的硬度要比包饺子的面硬一些。和...
栏目:茶常识 作者:品茶
花茶就是将植物的花或叶或果实泡制而成的茶，特别受广大女性喜爱，不仅有茶的功效，而且有良好的药理作用有疏解胸闷、神轻气爽、清热祛火，醒酒提神等功用。今天就把常用的花茶分享给大家。1、薄荷饮品做法：锅内放...
栏目:禁忌 作者:品茶
柴烧杯是以日本传统柴烧技术制作而成的陶器制品，具有独特的美观和手感。养护柴烧杯需要注意以下几点： 1. 初次使用前，需先用温水冲洗干净，并将其放在温水中浸泡15分钟，让杯子充分吸水，防止造成渗水。 2. 使用后，...
栏目:茶常识 作者:品茶
...散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。安化花砖茶常用饮法：1、功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶
栏目:禁忌 作者:品茶